Бяла захар
През изтеклата седмица средната цена на едро на захарта за страната е 1,39 лв./кг, с 1,4% по-ниска спрямо предходния седмичен период. В осем от областите се отчита седмично поевтиняване на продукта в рамките на 0,8 – 9,3%, най-чувствително във Варна. Само в четири области е налице леко повишение на цените с между 0,8 и 3,1% (Бургас).
Средната за страната цена на дребно на захарта в ГТВ се понижава с 1,8% на седмична база, до 1,61 лв./кг. Седмични ценови изменения се регистрират в четиринадесет от областите, като при всичките е налице поевтиняване на захарта, в рамките на 1,9 – 5,7% (Бургас).
Отчетената средна цена на дребно на захарта в ДТО е 1,66 лв./кг, с 1,2% под нивото от предходния седмичен период. Ценови отклонения спрямо предходната седмица се наблюдават в девет от областите, като във всичките е налице понижение на стойностите, в интервал от 2% (Стара Загора) до 6,5% (Хасково). Средно за страната, цените на дребно на захарта в ГТВ са с 0,22 лв./кг по-високи от цените на едро, а тези в по-малките магазини – с 0,27 лв./кг, като най-голям марж се наблюдава за ГТВ в Добрич – 0,47, а за ДТО – в Смолян – 0,65 лв./кг. В областите Бургас, Варна и Стара Загора цените на дребно в ГТВ са с до 0,13 лв./кг по-ниски от тези на едро.
Яйца
Средните цени на едро и на дребно на яйца за страната са около или малко над нивата от предходната седмица – 0,17 лв./бр. През изтеклата седмица предлагането на едро на яйца – размер М е в диапазона от 0,11 лв./бр. (във Велико Търново) до 0,19 лв./бр. (във Варна, Монтана и Смолян).
Средно за страната, цената на дребно на яйца размер – M в големите търговски вериги (ГТВ) се запазват на нивото от предходния седмичен период – 0,25 лв./бр.
Средната цена на яйца – размер L и M за страната в ГТВ и другите търговски обекти (ДТО) се покачва с 0,01 лв./бр. на седмична база до 0,28 лв./бр. В шест области се отчита увеличение на цените на размер М в ДТО, като по-чувствително то е в Разград и Силистра – с 0,02 лв./бр. Средната цена на дребно на яйца – размер L в ДТО остава 0,23 лв./бр. Седмично увеличение на цените се наблюдава в девет области, най-чувствително в Разград и Силистра – с 0,02 лв./бр., а понижение единствено в София – с 0,01 лв./бр.
През периода на наблюдение маржът между цените на едро и тези на дребно на яйца – размер М е средно 0,08 лв./бр. в ГТВ и 0,05 лв./бр. в ДТО. Най-голяма разлика между цените на едро и дребно е налице във Велико Търново, както за големите супермаркети така и за по-малките магазини, съответно 0,16 лв./бр. и 0,13 лв./бр. Средно за страната, цените на яйца – размер М в големите супермаркети са с 0,03 лв./бр. по-високи от тези в другите търговски обекти, като разликата достига до 0,08 лв./бр. в Русе. Цените на дребно на яйца – размер L в големите супермаркети са средно с 0,05 лв./бр. по-високи от тези в по-малките търговски обекти
Брашно тип „500”
През наблюдавания период (9 – 16 юли 2014 г.) пазарът на брашно тип „500” в страната е сравнително спокоен, като средната цена на едро остава 0,84 лв./кг. и се запазва на нивата от предходната седмица. В дванадесет от областните центрове се регистрират разнопосочни ценови изменения спрямо предходния седмичен период, в границите от -3,4% (Монтана) до +4,2% (Пловдив).
Средните цени на дребно на брашното за страната както в ГТВ, така и в ДТО са без промяна спрямо предходната седмица, съответно 1,00 и 1,06 лв./кг. В ГТВ в Кюстендил и Видин е налице понижение на стойностите съответно с 0,9 и1,1%, а в Шумен – повишение с 5,3%. В по-малките магазини продуктът се търгува в ценовия диапазон от 1,00 лв./кг до 1,17 лв./кг (Разград). Само в два от областните центрове се регистрира изменение на цените спрямо предходната седмица – понижение с 1,8% в Русе и повишение с 0,9% в Благоевград.
Средно за страната, цените на дребно на брашното в по-малките търговски обекти са с 0,06 лв./кг по-високи от тези в ГТВ. Средните цени на дребно за страната на брашното в ГТВ са с 0,16 лв./кг по-високи от цените на едро, а тези в ДТО – с 0,22 лв./кг. Най-голям марж между двата типа цени е регистриран отново във Враца – 0,36 лв./кг за ГТВ и 0,47 лв./кг за ДТО. В област Варна цените на дребно са по–ниски от тези на едро, съответно с 0,05 лв./кг. за ГТВ и 0,02 лв./кг. за ДТО.
Рафинирано олио
Средната цена на едро на слънчогледовото олио за страната остава без изменение на 1,98 лв./л., с 0,5% по-ниска спрямо предходната седмица. В петнадесет от областите се отчитат разнопосочни изменения на цените на седмична база, в границите от -3,1% (Варна и Монтана) до +2,2% (Бургас), предимно в посока надолу. Средната цена на дребно на слънчогледовото олио в ГТВ се понижава с 0,4% на седмична база, до 2,41 лв./л. В ДТО средната цена на олиото за страната се задържа на нивото от 2,46 лв./л. Цените на слънчогледовото олио в големите супермаркети са средно с 0,05 лв./л. по-ниски от тези в ДТО, като за поредна седмица тази разлика достига до 0,31 лв./л. в Монтана. В тринадесет области цените на продукта в ДТО са по-ниски от тези в ГТВ с между 0,01 и 0,21 лв./л. (Русе). Най–голям марж между цените на едро и на дребно на слънчогледовото олио е регистриран за ГТВ в Бургас – 0,72 лв./л., а за ДТО в Монтана – 0,85 лв./л.
Пилешко месо
Средните цени по веригата на предлагане на пилешко месо за страната като цяло остават около нивата от предходната седмица. По-съществено изменение, в посока надолу, се наблюдава само при средната цена на дребно на охладеното пиле в големите търговски вериги.
Пиле-замразено
Средната за страната цена на едро на замразеното пиле е 4,13 лв./кг, с 0,7% по-висока спрямо предходния седмичен период. В девет области се наблюдава седмично повишение на стойностите в рамките на 0,2% (Шумен) – 6,4% (Хасково). В други шест области цените на едро на замразеното пиле бележат понижение с между 0,2% (Разград) и 2,7% (Пловдив). Средно за страната, цената на дребно на замразеното пиле в ГТВ се повишава с 0,6% спрямо предходната седмица до 4,80 лв./кг. В осем области се наблюдава седмично повишение на цените в рамките на 2,2% – 8,6% (Русе), а единствено във Варна – понижение с 9,2%.
Цените на дребно на замразеното пиле в ГТВ са средно с 0,67 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата варира от 0,08 лв./кг в Хасково до 1,20 лв./кг в Силистра. Средната цена на дребно за страната на замразено пиле в ДТО остава без промяна спрямо предходната седмица – 5,03 лв./кг. В пет области се наблюдават седмични ценови колебания в границите от -1,5% (Монтана) до +1,1% (Шумен). Цените на дребно на замразеното пиле в ДТО са средно с 0,90 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата е в интервала от 0,35 лв./кг в Благоевград до 1,58 лв./кг в Силистра. Цените на замразеното пиле в по-малките търговски обекти са средно с 4,8% по-високи от тези в големите супермаркети.
Пиле – прясно, охладено
Средната цена на едро на охладеното пиле за страната незначително се повишава спрямо нивото от предходната седмица, до 4,65 лв./кг. В четири от областите се наблюдава леко седмично понижение на цените на едро в диапазона от 0,2% (Благоевград и Бургас) до 0,6% (Стара Загора), докато във Ямбол и Видин стойностите се покачват, съответно с 0,7 и 1,1%.
В единадесет области се отчита седмично понижение на цените на дребно в ГТВ, в рамките на 1,1% – 12,4%, най-значително във Видин. В същото време във Шумен, Варна, София и Добрич е налице повишение на стойностите, в рамките на 1,1 – 2,7%. В резултат от тези колебания, средната стойност за страната се понижава с 2,2% на седмична база до 4,84 лв./кг.
Цените на дребно на охладеното пиле в ГТВ са средно с 0,19 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата в тази посока варира от 0,08 лв./кг в Перник до 0,47 лв./кг във Велико Търново, Габрово и Ловеч. В областите Силистра, Видин, Враца, Монтана и София цените на продукта в ГТВ са по-ниски от тези на едро с между 0,01 и 0,19 лв./кг.
Средно за страната, цената на дребно на замразеното пиле в ДТО се задържа на нивото от предходната седмица – 5,08 лв./кг. В по-малките търговски обекти цените на дребно на охладеното пиле продължават да се движат в интервала от 4,70 до 5,44 лв./кг. Цените на дребно на замразеното пиле в ДТО са средно с 0,43 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата варира от 0,03 лв./кг във Варна до 0,77 лв./кг в Габрово и Ловеч. Средно за страната, цената на замразеното пиле в ДТО е с около 5% по-висока от тази в ГТВ.
Агне
Средните цени по веригата на предлагане на агнешко месо за страната остават без чувствително изменение спрямо предходната седмица.
Цяло агне
По области, търговията на едро с цяло агне е в широкия ценови диапазон от 11,85 лв./кг (Кюстендил, Сливен и Ямбол) до 15,95 лв./кг кланично тегло (Русе). Само в три области е регистрирано седмично изменение на цената – покачване с 3,8% в Стара Загора и с по 0,9% в Сливен и Ямбол, което води до незначително увеличение на средната стойност за страната (с 0,3%) до 13,27 лв./кг. Отчита се предлагане на цяло агне единствено в ГТВ във Варна на цена от 12,99 лв./кг. Средната стойност за страната в ДТО остава на нивото от предходния седмичен период – 11,08 лв./кг.
Агнешки бут
Цените на едро на агнешки бут се задържат в интервала от 12,20 лв./кг във Варна до 16,85 лв./кг в София. Единствено в Стара Загора се наблюдава незначително седмично изменение на цената – повишение с 0,2%. Средната цена на едро на продукта за страната остава без изменение спрямо предходния седмичен период – 13,55 лв./кг. При липса на колебания на цените по области, средната цена за страната в ГТВ остава непроменена – 13,45 лв./кг.
В ДТО цените на дребно на агнешки бут се задържат в границите от 10,90 лв./кг (Бургас) – 14,85 лв./кг (Плевен), без отчетени седмични колебания. Въпреки това, средната стойност на продукта за страната се понижава с 0,2% спрямо нивото от предходната седмица, до 13,13 лв./кг, тъй като тази седмица е налице предлагане на агнешки бут в ГТВ и във Варна. През периода на наблюдение средната цена на едро на агнешки бут за страната е с 0,10 лв./кг по-висока от тази в големите търговски вериги и с 0,42 лв./кг – от тази в по-малките магазини. Средно за страната, цените на агнешкия бут в ГТВ са с 0,32 лв./кг по-високи от тези в ДТО.
Агнешка плешка
Търговията на едро с агнешка плешка по области остава в ценовия интервал от 10,85 лв./кг (Варна) до 13,20 лв./кг (Стара Загора). Средната стойност на едро за страната се понижава с 0,2%, до 12,36 лв./кг. Цените на дребно на агнешка плешка в ГТВ остават в границите от 12,45 лв./кг (Велико Търново, Габрово, Ловеч и Плевен) до 13,49 лв./кг (Кюстендил). Средната цена на дребно на агнешка плешка за страната в ДТО е 12,58 лв./кг, с 0,3% по-ниска спрямо предходния седмичен период. Средно за страната, цената на продукта в ДТО е с 0,14 лв./кг по-ниска от тази в ГТВ.
