Хранителната алхимия: Как „лепилото за месо“ превръща отпадъците в деликатеси
Масовото използване на трансглутаминаза спестява милиарди на производителите, но на каква цена за здравето ни? В природата месото е мускул, който има своя специфична структура. В модерния цех за преработка…
Как да изберем качествени яйца за Великден?
Експерти предупреждават: Непродадените количества от католическа Европа се насочват към българския пазар веднага след техния празник С наближаването на великденските празници потреблението на яйца нараства значително, което изисква повишено внимание…
Агропрогноза: Агрометеорологичните условия ще претърпят промяна
След хладното за сезона време в началото на април, през следващия период агрометеорологичните условия ще претърпят промяна През периода се прогнозира съществено повишение на температурите и активизиране на вегетационните процеси…
ВИДЕО
ИНТЕРВЮ
Д-р Ангел Мавровски, БАБХ пред Агрозона: Най-вероятно месото от нерегламентираните кланици е...
Разкритията край Ихтиман и Хасково осветиха мащабни схеми в сивия сектор, застрашаващи националната биосигурност и здравето на потребителите През последните седмици серия от специализирани акции на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) и МВР извадиха на светло мащабни нарушения, които поставят под въпрос ефективността на ветеринарния контрол. От открити нелегални кланици и разхвърляни животински останки край Ихтиман, до складове…