От GPS-а до хляба: Как технологиите на полето влияят върху качеството на...
Качеството на хляба започва още на полето – от избора на семена и управлението на почвата до брашното, ферментацията и изпичането Когато избираме хляб, обикновено обръщаме внимание на състава, вида…
„Еко“ вече не е рекламен трик: ЕС затяга правилата за устойчивите твърдения
От 27 септември 2026 г. компаниите ще трябва да доказват всяко твърдение, че продуктите им са „еко“, „зелени“ или „климатично неутрални“ Европейският съюз предприема решителни мерки срещу т.нар. greenwashing –…
ЕС спира вноса на бразилско месо
Европейската комисия упрекна латиноамериканския гигант, че не е предоставил достатъчно гаранции за съответствието на неговите продукти с европейските правила срещу злоупотребата с антибиотици в животновъдството Бразилия изрази дълбока загриженост в…
ВИДЕО
ИНТЕРВЮ
Проф. Деян Стратев пред Агрозона: Афлатоксините не се унищожават с пастьоризация и...
Замърсените фуражи са основният път за навлизане на токсина в млякото, а превенцията е ключова за безопасността на храните Афлатоксините са сред най-опасните природни токсини, които могат да попаднат в хранителната верига. Те се произвеждат от плесени от рода Aspergillus, които се развиват върху царевица, зърнени култури, ядки и фуражи при подходящи условия на температура и влажност. Особено опасен е…