Министерство на земеделието и храните публикува ценови анализ на основните хранителни стоки за стопанската седмица с начало 23 и край 30 юли 2014 г.
Брашно тип 500
Средната цена на едро на брашното за страната нараства с 1,2% спрямо предходния седмичен период, до 0,85 лв./кг.
Средно за страната, цената на дребно на брашното в големите търговски вериги (ГТВ) се задържа на ниво от 1,00 лв./кг. В другите търговски обекти (ДТО) средната цена на брашното остава 1,06 лв./кг. През изминалата седмица цените на дребно на брашното в по-малките търговски обекти са средно с 0,06 лв./кг по-високи от тези в ГТВ. Средно за страната, цените на дребно на брашното в ГТВ са с 0,15 лв./кг по-високи от цените на едро, а тези в ДТО – с 0,21 лв./кг. Най-голям марж между цените на едро и на дребно е регистриран отново във Враца – 0,38 лв./кг за ГТВ и 0,49 лв./кг за ДТО.
Като цяло, през м. юли 2014 г. пазарът на брашно тип „500” е сравнително спокоен, с тенденция на леко покачване на цените на едро. Регистрираната към края на м. юли средна цена на едро за страната е с 2,4% по-висока спрямо нивото отпреди един месец. В рамките на едномесечния период, средните цени на дребно на брашното както в големите търговски вериги, така и в по-малките магазини, остават без промяна
Яйца
Средните цени на едро и на дребно на яйца за страната като цяло остават без промяна спрямо предходната седмица. Изключение прави средната цена на дребно на яйца размер М в големите супермаркети, при която се отчита леко повишение.
За периода на наблюдение предлагането на едро на яйца – размер М е в ценовия диапазон от 0,13 лв./бр. до 0,22 лв./бр., като най-ниска стойност се отчита в Хасково, а най-висока във Варна. Седмично увеличение на цените по тържищата е налице в седем области, най-чувствително в Монтана – с 0,02 лв./бр. Средната стойност за страната се задържа на ниво от 0,17 лв./бр. Средната цена на дребно на яйца – размер М в големите ГТВ е 0,26 лв./бр., с 0,01 лв./бр. по-висока на седмична база. Стойностите по области са в интервала от 0,22 лв./бр. до 0,27 лв./бр. Цените на яйца – размер L в ГТВ се движат в границите от 0,24 лв./бр. до 0,32 лв./бр. Средната стойност за страната остава 0,28 лв./бр.
Средно за страната, цената дребно на яйца – размер M в ДТО се запазва на ниво от 0,22 лв./бр. Цените на яйца – размер L в ДТО са в интервала от 0,20 лв./бр. до 0,26 лв./бр. Спрямо предходния седмичен период, в единадесет области се отчита повишение на стойностите с 0,01 лв./бр. Това не дава отражение на средната цена за страната и тя остава 0,24 лв.бр. През изтеклата седмица маржът между цените на едро на яйца – размер М и тези на дребно е средно 0,09 лв./бр. в ГТВ и 0,05 лв./бр. в ДТО, като в област Хасково достига съответно до 0,13 и 0,11 лв./бр. Средно за страната, цените на яйцата в големите супермаркети са с 0,04 лв./бр. по-високи от тези в другите търговски обекти и за двата наблюдавани размера.
През юли 2014 г. пазарът на яйца в страната е относително спокоен, с тенденция на леко повишение на цените и при двата наблюдавани размера. Към края на месеца средната цена на едро на яйца – размер М за страната се покачва с 0,01 лв./бр. спрямо нивото отпреди един месец. При средните цени на дребно на яйца също се наблюдава увеличение с 0,01 лв./бр. в рамките на периода както в ГТВ, така и в ДТО, с изключение на яйца – размер L в ДТО, където се отчита повишение с 0,02 лв./бр.
Слънчогледово олио
През периода на наблюдение при средните цени на едро и на дребно на рафинираното слънчогледово олио за страната се отчитат леки отклонения в двете посоки. През изтеклата седмица най-ниски цени на едро на слънчогледовото олио са регистрирани във Велико Търново (1,73 лв./литър), а най-високи – във Варна (2,25 лв./литър). Средната стойност за страната се увеличава с 0,5% на седмична база, до 2,00 лв./литър.
При търговията на дребно с олио в ГТВ също се отчита леко седмично повишение на средната стойност за страната – с 0,4%, до 2,40 лв./литър.
Средно за страната, цената на дребно на слънчогледовото олио в ДТО е 2,45 лв./литър, с 0,4% под нивото от предходния седмичен период. Цените на слънчогледовото олио в големите супермаркети са средно с 0,05 лв./литър по-ниски от тези в другите търговски обекти, като тази разлика достига до 0,31 лв./литър в Монтана. В осем области цените на продукта в ДТО са по-ниски от тези в големите супермаркети с между 0,01 и 0,21 лв./литър (Русе).
Като цяло, през м. юли цените по веригата на предлагане на рафинирано слънчогледово олио в страната остават без сериозна промяна спрямо предходния месец. Към края на юли средната цена на едро на олиото за страната се запазва на нивото отпреди един месец – 2,00 лв./литър. В рамките на едномесечния период, средната за страната цена на дребно на слънчогледовото олио в големите търговски вериги нараства с 0,4%, до 2,40 лв./литър., докато тази в по-малките магазини намалява с 1,2%, до 2,45 лв./литър.
Пиле
През разглеждания период средните цени по веригата на предлагане на пилешко месо в страната остават без съществена промяна спрямо предходната седмица.
Пиле-замразено
Средната цена на едро на замразено пиле на тържищата в страната намалява с 0,7% спрямо предходната седмица, до 4,12 лв./кг.
Средната за страната цена на дребно на замразено пиле в ГТВ е 4,79 лв./кг, с 0,2% по-висока спрямо предходната седмица. Цените на дребно на замразеното пиле в ГТВ са средно с 0,67 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата в тази посока достига до 1,23 лв./кг в Силистра. В ДТО замразеното пиле за поредна седмица се предлага на цени от 4,70 лв./кг (София) до 5,50 лв./кг (Силистра), без седмични колебания по области. Така средната стойност за страната остава без промяна спрямо предходната седмица – 5,03 лв./кг. Цените на дребно на замразеното пиле в ДТО са средно с 0,91 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата варира от 0,35 лв./кг в Добрич до 1,61 лв./кг в Силистра. За наблюдавания период средната цена на замразеното пиле в ДТО за страната е с 5% по-висока от тази в ГТВ.
Пиле – прясно, охладено
През изминалата седмица цените на едро на охладеното пиле са в интервала от 4,30 лв./кг (Търговище) до 4,89 лв./кг (София). В почти цялата страна цените се задържат на нивата от предходния седмичен период. Единствено в София се отчита седмично повишение на цената на едро (с 9,4%). Средната стойност за страната е 4,65 лв./кг – с 0,4% по-висока спрямо предходната седмица.
Средната за страната цена на дребно на охладеното пиле в големите търговски вериги също се увеличава с 0,4% на седмична база, до 4,97 лв./кг. Цените на дребно на охладеното пиле в ГТВ са средно с 0,32 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата в тази посока варира от 0,08 лв./кг в Перник до 0,94 лв./кг в Търговище. Изключение прави София, където цените на продукта в големите супермаркети са с 0,10 лв./кг по-ниски от тези на едро.
В почти цялата страна цените на дребно на охладеното пиле в ДТО остават на нивата от предходната седмица, като отново във Варна е отчетена най-ниска цена – 4,70 лв./кг, а в Стара Загора най-висока – 5,44 лв./кг. Единствено в по-малките магазини в София се наблюдава ценово изменение спрямо предходната седмица – понижение с 1%. Средно за страната, цената на дребно на охладеното пиле в ДТО се задържа на нивото от предходната седмица – 5,08 лв./кг.
През изминалата седмица цените на охладеното пиле в ДТО са средно с 0,43 лв./кг по-високи от тези на едро. Средно за страната, цените на продукта в ГТВ са по-ниски от тези в ДТО с 2,2%.
През изтеклия месец юли 2014 г. не са отчетени сериозни колебания на средните цени по веригата на предлагане на пилешко месо в страната. Към края на м. юли се наблюдава леко покачване на средните цени на едро на пилешкото месо за страната спрямо нивата отпреди един месец – с 1,7% при замразеното пиле и с 0,2% при прясно охладеното пиле. Средно за страната, цената на дребно на замразено пиле в ГТВ намалява с 0,6% в рамките на едномесечния период, докато тази на прясно охладеното пиле се покачва с 1%. При търговията на дребно в ДТО средните цени за страната остават без промяна.
Бяла кристална захар
Продуктът регистрира леко понижение на средните цени по веригата на предлагане в страната. През изминалата седмица средната цена на едро на захарта за страната отбелязва леко понижение с 0,7% на седмична база, до 1,36 лв./кг.
През анализирания период средната за страната цена на дребно на захарта в ГТВ е 1,57 лв./кг, с 3,7% по-ниска спрямо предходната седмица. При предлагането на дребно на захарта в ДТО се отчита намаление на средната стойност за страната с 1,2% спрямо предходния седмичен период, до 1,64 лв./кг. През наблюдавания период цените на дребно на захарта в ГТВ са средно с 0,07 лв./кг по-ниски от тези в другите търговски обекти, като в Търговище разликата достига до 0,37 лв./кг. В дванадесет от областните центрове цените в по-малките магазини са с между 0,01 и 0,11 лв./кг по-ниски в сравнение с тези в големите вериги. Средно за страната, цените на дребно на захарта в големите търговски вериги са с 0,21 лв./кг по-високи от цените на едро, а тези в по-малките магазини – с 0,28 лв./кг, като най-голям марж се наблюдава в Ямбол – 0,53 лв./кг за ГТВ и 0,77 лв./кг за ДТО.
През месец юли 2014 г. средните цени на едро и на дребно на бялата кристална захар за страната отбелязват леко понижение на месечна база. Към края на м. юли средната цена на едро за страната намалява с 3,5% спрямо нивото отпреди един месец, до 1,36 лв./литър. При средните цени на дребно на продукта понижението в рамките на едномесечния период е с 3,8% за големите търговски вериги и с 4,1% – за по-малките търговски обекти.
Агне
През миналата седмица пазарът на агнешко месо остава спокоен, почти без изменения на цените спрямо предходния седмичен период.
Цяло агне
Предлагането на едро на цяло агне се задържа в ценовия диапазон от 11,85 лв./кг (Кюстендил, Сливен и Ямбол) до 15,95 лв./кг кланично тегло (Русе), без седмични колебания по области. Средната цена на едро на цяло агне за страната е 13,24 лв./кг, с 0,2% по-ниска на седмична база, тъй като тази седмица не е отчетено предлагане на продукта на едро в Пазарджик.
През изминалата седмица е отчетено предлагане на цяло агне в ГТВ само във Варна, на цена от 12,99 лв./кг. В трите области, където е налице предлагане на цяло агне в ДТО, не са регистрирани седмични ценови колебания. Средно за страната, цената на дребно на цяло агне в тези обекти се запазва на нивото от 11,08 лв./кг.
Агнешки бут
През анализирания период цените на едро на агнешки бут остават в границите от 12,20 лв./кг във Варна до 15,68 лв./кг в Благоевград. Отчита се незначително понижение на средната цена на едро на продукта спрямо предходната седмица (с 0,1%) до 13,33 лв./кг. За поредна седмица в четирите области на страната, където е налице предлагане на дребно на агнешки бут в големите търговски вериги, цената се задържа на нивото от предходния седмичен период – 13,45 лв./кг. Така, средната стойност за страната е без промяна – 13,45 лв./кг. В ДТО цените остават най-ниски в Бургас (10,90 лв./кг), а най-високи – в Плевен (14,85 лв./кг). Средната цена на едро на цяло агне за страната се запазва на ниво от 13,16 лв./кг.
Агнешка плешка
Цените на едро на агнешка плешка продължават да варират от 10,85 лв./кг (Варна) до 13,20 лв./кг (Стара Загора). Поради липсата на седмични изменения на стойностите по области, средната цена за страната остава на нивото от предходния седмичен период – 12,36 лв./кг.
Предлагането на дребно на агнешка плешка в ГТВ е в интервала от 12,45 лв./кг (Велико Търново, Габрово, Ловеч и Плевен) до 13,99 лв./кг (Бургас, Сливен, Хасково и Ямбол). Средната стойност за страната нараства с 1,8% спрямо предходната седмица до 13,20 лв./кг. Средно за страната, цената на дребно на агнешката плешка в ДТО се задържа на нивото от предходния седмичен период – 12,62 лв./кг, като стойностите по области остават най-ниски в Бургас (10,70 лв./кг), а най-високи – в Ловеч (13,93 лв./кг). Средната цена на едро на агнешка плешка за страната е с 0,84 лв./кг по-ниска от тази на дребно в ГТВ и с 0,26 лв./кг – от тази в по-малките магазини. Средно за страната, цените на продукта в ГТВ са с 0,58 лв./кг по-високи от тези в ДТО.
През изтеклия месец юли 2014 г. пазарът на агнешко месо в страната като цяло остава спокоен, като само в отделни области са наблюдавани изменения на цените. Към края на юли средната цена на едро на агнешки бут за страната се понижава с 1,6% спрямо нивото отпреди един месец, докато при тези на цяло агне и на агнешка плешка се отчита леко покачване, съответно с 0,1 и 1,3%. През м. юли като цяло продължава да липсва предлагане на цяло агне в големите търговски вериги, като такова е отчетено само във Варна, на постоянна цена. Към края на месеца средната за страната цена на агнешки бут в големите супермаркети остава без промяна на месечна база, а тази на агнешка плешка нараства със 7,3%. В рамките на едномесечния период, при предлагането на дребно на различните разфасовки агнешко в по-малките магазини се наблюдава запазване на ценовите стойности.
