През последната седмица средните цени по веригата на предлагане на пилешко месо за България като цяло остават близки до нивата от предходната седмица. По-съществено изменение, в посока нагоре, се наблюдава само при търговията на дребно с охладено пиле в големите търговски вериги, сочи ценовия анализ на Министерството на земеделието.
Пиле-замразено
Средната цена на едро на охладеното пиле за страната е 3,96 лв./кг, с 0,8% по-висока на седмична база. Предлагането на тържищата по области е на цени от 3,22 лв./кг в Ямбол до 4,31 лв./кг в Добрич. В шест от областите е налице седмично поскъпване на продукта с между 0,2% и 7,5% (най-чувствително в София), докато в други три цените се понижават в рамките на 0,2% – 2,1% (Плевен).
Търговията на дребно със замразено пиле в големите търговски вериги (ГТВ) се запазва в ценовите граници от 4,39 лв./кг в Пазарджик, Пловдив и Хасково до 5,30 лв./кг в Разград. В сравнение с предходния седмичен период, в областите Перник и София се наблюдава намаление на цените с по 1%. Средната цена на дребно на замразено пиле за страната в тези обекти е 4,79 лв./кг, с 0,2% по-ниска на седмична база.
През изминалата седмица цените на дребно на замразеното пиле в ГТВ са средно с 0,83 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата в тази посока е най-висока в Ямбол – 1,53 лв./кг.
Предлагането на дребно на замразено пиле в другите търговски обекти (ДТО) остава в ценовия диапазон от 4,55 лв./кг (Варна, Велико Търново и Габрово) до 5,25 лв./кг (Разград). В област Варна цената на продукта се покачва с 1,1% на седмична база, докато в Шумен е налице понижение с 3,7%. При средната стойност за страната се отчита незначително седмично намаление с 0,2%, до 4,85 лв./кг.
Средно за страната, маржът между цените на замразеното пиле на едро и на дребно в по-малките търговски обекти е 0,89 лв./кг, като разликата в тази посока достига до 1,38 лв./кг в Ямбол.
Цените на замразеното пиле в по-малките магазини са средно с 1,3% над тези в големите търговски вериги.
Пиле – прясно, охладено
Цените на едро на охладеното пиле на тържищата са в границите от 3,90 лв./кг във Велико Търново до 5,28 лв./кг в Русе. Седмични отклонения на стойностите се отчитат само в три области – повишение в рамките на 0,6% – 1,3%, най-съществено в Търговище. Тези изменения не се отразяват на средната цена на едро за страната и тя остава 4,69 лв./кг.
Търговията на дребно с охладено пиле в ГТВ е на цени от 5,00 лв./кг (Добрич) до 5,34 лв./кг (Перник и София). В сравнение с предходната седмица, в четиринадесет области се наблюдава поскъпване на продукта от 1% до 11,8% (най-значително в Шумен), а единствено в Благоевград – поевтиняване, с 4,7%. Това води до повишение на средната цена на дребно за страната на охладеното пиле в големите супермаркети с 1,8% на седмична база, до 5,19 лв./кг.
През анализирания период средната цена на дребно на охладеното пиле в ГТВ за страната е с 0,50 лв./кг по-висока от тази на едро, като разликата достига до 1,29 лв./кг в Търговище.
В ДТО цените на охладеното пиле се движат от 4,68 лв./кг в Русе до 5,57 лв./кг в Благоевград. В област Шумен цената на продукта се покачва с 0,9% на седмична база, което не се отразява на средната стойност за страната и тя остава 5,14 лв./кг.
Цените на дребно на охладеното пиле в ДТО са средно с 0,45 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата продължава да е най-висока във Велико Търново (1,40 лв./кг). В четири области продуктът се предлага с до 0,60 лв./кг (Русе) по-евтино в ДТО отколкото на едро.
Средно за страната, цената на дребно на охладеното пиле в по-малките магазини е с 1% по-ниска от тази в големите търговски вериги.
