Предварителните данни на МЗХГ показват, че производството на говеждо и телешко месо в кланиците до края на месец септември възлиза на 4,56 хил. тона, което e със 7% над равнището от същия период на предходната година, показва проучване на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA).
Растящите разходи за издръжка на дейността стимулират клането на животни
По оценки на САРА до края на годината произведеното количество в промишлени условия може да достигне 6,7 хил. тона (+7,2 % на годишна база).
Цените също вървят нагоре
През последните два месеца цените на говеждото и телешко месо се движат с около 10% до 13% над миналогодишните равнища, повлияни в известна степен от възходящата динамика на европейските цени. Тази тенденция се очаква да се запази до края на 2021 г., като пречка пред увеличение на изкупните цени в следващите месеци ще бъде по[1]голямото предлагане на животни към кланиците.
Свинско месо
Цените на свинското месо се понижиха до 3,46 лв./кг кланично тегло през месец октомври (-1 % спрямо предходния месец) под въздействието на ситуацията на европейския пазар, където ценовите равнища продължават да се задържат, както под нивата от 2020 г., така и под средните за последните пет години.
През идните два месеца не се предвижда нов ценови спад, тъй като натиска на повишените разходи за фуражи и горива върху маржините на производителите е изключително силен.
Бяло месо
Произведеното месо от бройлери в промишлени условия през периода м.януари–септември 2021 г. е в размер на 67,4 хил.т., като увеличението спрямо същите месеци на предходната година е с 2 хил.т.
При производството на месо от патици се наблюдава намаление (-8 % на годишна база). Отчетените през последните три месеца цени на пилешкото месо са по-високи от миналогодишните, като през месец октомври повишението е с 5%. Прогнозира се ценовите нива да останат стабилни до края на годината, което ще е за сметка на ефективността на производителите, разчитащи на предимствата на икономиите от мащаба.
