„Всичко, което се прави с цел по- добро предлагане на продукта, разширяване на пазара и гарантирано качество винаги е добре дошло за нас българските производители, а инициативата „Избирам 380“ цели точно това“, заяви Манол Тодоров, производител на странджански манов мед за Агрозона.
Рекордни нива на електропроводимост
За 21-ва поредна година, Манол Тодоров изследва електропроводимостта на меда си. Базата данни, събрана през всички тези години показва, че в началото, електропроводимостта на меда е била около 0,9 милисименса. През последните 3-4 години обаче настъпва неочаквана промяна. Изследванията показват завишаване на електропроводимостта до 1,5-1,6 милисименса. Тази стойност съвсем се променя през изминалата 2019 г., когато чрез изследване в акредитирана лаборатория се установява, че тя се е повишила до рекордните за мановия мед 2,31 милисименса. Това увеличение показва, че качеството на меда е достигнало нови висоти, а едновременно с това се увеличават полезните му свойства. В него има повече минерали, протеини и органични киселини.
Резултатите през май отново показват много добри стойности- между 1,4 и 1,6 mS, като през този момент от годината обикновено все още не са достигнати най- оптималните стойности, пояснява Тодоров. Любопитен факт обаче е, че миналогодишният мед, изваден от кошерите през август, до момента все още не е кристализирал. Обикновено, това се случва до края на календарната година, но този феномен Манол отдава на повишената електропроводимост на меда, заради която той не образува малките кристалчета.
Обилния дъжд тази пролет насочил пчелите към жълъда
Поради обилните дъждове през тази пролет, маната започнала да се отмива, споделя Манол. Интересна тенденция, която той наблюдавал обаче, е преориентирането на опрашителите към жълъда. Освен върху него, в момента работят и върху новопоявилите се листни въшки, които според Тодоров са изиграли важна роля за повишаване стойностите на електропроводимостта през изминалата година.
