Днес Българският институт за стандартизация организира обществено обсъждане на получените мнения и становища относно предложенията за промяна на Българския национален стандарт при опаковането на киселото мляко.
Припомняме, че няколко фирми изпратиха формуляр за обществено допитване с цел промяна на стандарта за опаковки на продукта. Според стандарта производителите на българско кисело мляко могат да използват само полистиренови кофички, но производителите искат да бъдат допустими всички опаковки, произведени от материали, предназначени за контакт с храни, съгласно българското и европейско законодателство.
Припомняме, че по повод предложението за промяна на количеството бактерии в киселото мляко от Министерството на земеделието, храните и горите изразиха позиция, че са против промяната в количеството на двата основни щама в българско кисело мляко – лактобацилус булкарикус и стрептококус термофилус. Според министерството всяко изменение ще доведе до промяна и в микробиологията на киселото мляко по стандарт.