Близо 4,7 млн. бр. (4 699 800) са закланите пилета бройлери през месец август 2021 г., в сравнение с 4,5 млн. броя през 2020 г. показва доклада на МЗХГ за дейността на кланиците за бяло месо през 2021 г. Представените данни показват годишно увеличение от близо 200 хиляди броя, но и намаление също с 200 хил. на месечна база.
276 хил. са патици са минали през кланиците за бяло месо през месец юни т.г., в сравнение със 145,5 хил. година по- рано, като тук отново се отчита годишен ръст с 131 хиляди броя, но и почти двойно намаление на месечна база спрямо юли 2021 г. (501 хиляди).
Намалението в производството между месеците юли и август се наблюдава ежегодно, след което обикновено следва засилено производство преди Коледните и Новогодишни празници.
Другите птици и зайци, минали през кланиците през август 2021 г. се равняват на 196 хил. бр., сравнени с 224 хил. бр. от 2020 г., като в тази категория се отчита спад на годишна база от 28 хил. бр.
Произведено количество месо
8,1 млн. тона е произведеното количество бяло месо от пилета бройлери през август т.г, близо 850 хил. тона е добитото месо от патици, вкл. втлъстен черен дроб. Полученото месо от други птици и зайци през месец август тази година е 455 хил. тона.
За сравнение, добитото количество месо от пилетата бройлери през месец август 2020 г. се равнява на 7, 385 млн. т., от патици на 351 хил. т. и други птици и зайци – 392 хил. т.
