Над 1300 фермери и близо 80 организации от френския птицевъден сектор участват в инициативата „Bien-Être Animal – Filière Agricole Engagée“
Франция въвежда нов етикет за птичи продукти, който обозначава продукция, получена при спазване на допълнителни ангажименти за хуманно отношение към птиците. Това съобщава Съюзът на птицевъдите в България, позовавайки се на информация за новата френска инициатива. Логото „Bien-Être Animal – Filière Agricole Engagée“ („Хуманно отношение към животните – ангажиран земеделски сектор“) започва да се поставя поетапно върху продуктите от средата на септември.
Инициативата обединява близо 80 организации от френската птицевъдна верига и повече от 1300 фермери. Според официалната информация на инициативата тя се основава на общ референтен документ с 26 конкретни ангажимента, които надхвърлят законовите изисквания.
Какво гарантира новият етикет
Сред основните акценти са повече пространство за птиците, наличие на естествена светлина в помещенията, обогатяване на средата, контролирани санитарни изисквания и обучение на фермерите и персонала. Тези пет елемента са определени от инициативата като основни гаранции за хуманно отношение.
Системата обхваща различни етапи от производството – от люпилните и отглеждането до организациите на производителите и транспорта. Спазването на ангажиментите се проверява чрез независими контролни организации.
Етикетът е предназначен за продукти от 100% френски пилета, като самото лого не означава задължително отглеждане на открито. То може да бъде поставено както върху продукти от птици, отглеждани на открито, така и върху такива, отглеждани в птицеферми без достъп до външна среда.
Инициативата е близка до европейския ангажимент за пилешкото месо
Новият френски етикет е базиран на система, която според френското специализирано издание Agra е близка до изискванията на European Chicken Commitment (ECC). Сред посочените критерии са 10% повече пространство спрямо регулаторния минимум, естествена светлина, обогатяване на помещенията, контролирани санитарни изисквания и продължаващо обучение на фермерите и персонала.
В същото време инициативата „Filière Agricole Engagée“ представлява отделен референтен стандарт. За разлика от френската „Étiquette Bien-être animal“, която позволява сравнение между различни нива, новият етикет е структуриран на едно ниво.
Храненето също е част от благосъстоянието
Хуманното отношение към птиците не се определя единствено от условията в помещенията. Храненето, достъпът до вода, здравният статус и наблюдението на животните също са част от цялостния подход към благосъстоянието. Според информацията на инициативата сред ангажиментите са показатели, свързани с комфорта на птиците, качеството на въздуха, наличното пространство, здравето на животните, наблюдението и проследяването им, както и обучението на хората, които работят с тях. Това поставя и въпроса за икономическата страна на по-високите стандарти. Допълнителните изисквания могат да означават инвестиции и по-високи разходи за производителите, поради което начинът, по който добавената стойност се разпределя по веригата, остава важен въпрос за сектора.
Новият етикет предизвика и критики
Въвеждането на обозначението вече предизвика реакция от организации за защита на животните. Четири френски организации – CIWF France, LFDA, OABA и Welfarm – обявиха, че са сезирали френската DGCCRF заради новия етикет. Според тях част от базовите изисквания позволяват използването на бързорастящи породи и плътност до 38 кг/кв. м, което според организациите не съответства на изискванията на ECC. Това е позиция на самите организации и не следва да се представя като установен факт за нарушение. От своя страна официалната информация за инициативата посочва, че референтният стандарт включва 26 ангажимента, пет основни гаранции и независим контрол, като целта е постепенно подобряване на практиките в птицевъдството.
Франция търси по-ясна връзка между начина на производство и потребителя
Новото обозначение е част от усилията на френския птицевъден сектор да направи условията на производство по-разбираеми за потребителите и да отличи продукцията, произведена при допълнителни стандарти за хуманно отношение. За фермерите обаче ключов остава въпросът дали по-високите изисквания ще бъдат съпроводени с реално икономическо възнаграждение. Именно балансът между по-високите стандарти, контрола, информираността на потребителите и доходите на производителите ще бъде определящ за устойчивостта на подобни инициативи.
Френският модел показва, че темата за хуманното отношение към птиците постепенно се превръща и в инструмент за диференциация на продукцията на пазара, а не само в регулаторно изискване.
