Започна никулденската промоция на шаран. Много от големите търговски вериги вече предлагат шаран на тънки цени по случай празника, показва справка на „Агрозона“. По хипермаркетите цената на вида струва около 5 лв. Толкова струва неизчистения шаран, докато изчистен се предлага за 6, 71 лв. Цената за килограм толстолоб е 2, 99 лв. 
Амурът се продава за 5, 99 лв., а сребристата каракуда е на цена от 2, 39 лв/ кг. Предлага се и само филе от шаран. Пушеното филе е на стойност 35, 99/кг., като в разфасовка е 200 г. Охладеното филе се търгува за 21, 11 лв./ кг.
Освен от сем. Шаранови на по- ниски цени тази седмица може да се открият и много други видове риба. В големите хипермаркети пъстървата средно се продава за 8 лв. килограма, есетрата е на цена от 17, 59 лв. Килограм калкан по магазините се предлага на цена от 30, 71 лв. Скумрията е 14, 39 лв., сафрид – 8, 39 лв., лаврак – 12, 71 лв., барбун – 9, 35 лв., чернокоп 13, 55 лв. От морските деликатеси може да намерите октопод – 39, 11 лв. за килограм. Калмарите се търгуват за 13, 19 лв., мидите са 4, 55 лв., а скаридите 23, 99 лв.
„Агрозона“ направи справка и как се движат цените на рибата по морските пазари. Шаранът струва 5, 50 лв. за килограм. Като цяло се наблюдава тенденция за повишаване през последната седмица. Цацата от 2,50 лева за кило в петък днес е поскъпнала 
до 3 лева. Кефалът е с цени между 4,50 и 7 лева за килограм. Скумрията също е с по-висока цена, като килото й е 5 лева. Барбуна също е 5 лв., чернокопа върви от 8 до 10 лв., сомът е 8 лв., пъстървата – 9 лв., бял амур – 8 лв., сьомга – 20 лв., калкан – 22 лв.
Предлагаме Ви и нашата Никулденска рецепта за приготвянето на шаран:
За да я направите, то задължително Ви е необходима прясна риба. Тя трябва да има прозрачни и блестящи очи, хрилете й да са яркочервени, корема да е плосък, а люспите гладки и плътно прилепнали към тялото. Люспите се отстраняват по-лесно, ако потопим за няколко секунди рибата във вряща вода. Чистят се с тъпата страна на ножа, с движения обратни на естествената посока на люспите. (Тук е момента да си вземете най-голямата люспа и да си я сложите в портфейла). Това действие може да извършваме в голяма найлонова торба, така ще предпазите кухнята от хвърчащите люспи. При почистването на вътрешностите слагаме шарана с гърба към плота и с остър и тънък нож правим разрез от дупчицата под опашката в посока главата. Изваждаме внимателно вътрешностите, като внимаваме с жлъчния мехур, отстраняваме и т.нар. седефено копче или горчиво кокалче / при свръзката на главата с тялото/, неспазването на по- горните води до горчив вкус на рибата.
Ето и нашата рецепта, когато вече имате готов гол шаран. Рибата се оставя да поседи около 4- 5 часа в лимонова вода, за се махне специфичния дъх на дъно. Водата правите, като на 1 литър изцеждате 2 лимона. След това приготвяте плънката, с която да напълните шарана – тя се състои от 200 г пушено сирене, 200 г орехови ядки, лимон, предварително задушени гъби в мазнина (по желание може да експериментирате, като сложите вътре бекон, роле или друг вид месо). Като се откисне рибата тя се овкусява по ваш вкус – основно с черен пипер, сол, магданоз, розмарин и босилек. Ако желаете може да добавите и девесил, който да придаде специфичен аромат.
Пушеното сирене се нарязва на тънки шайби. Отваря се шарана и се нарежда – ред от сиренето, гъби, орехи, след което следващия ред. Добавят се подправки и шаранът се затваря. Когато се сложи в тавата, се заливат около 250 г вода, за да се задуши и омекне рибата. Върху ястието нарязвате лимон на много тънки шайби и го покривате. Печенето става на около 200 градуса първите 20 минути, след което сваляте температурата на 150 градуса, за да стане по- бавно задушаването. Печете докато течността от водата изври.
