Вижте къде се произвеждат най-скъпите трюфели

Юлиана Стоичкова
Юлиана Стоичкова
2 Минути

Израелският стартъп Ilsar, основан през 2011 г, е сред компаниите, които изненадват публиката си. През последното десетилетие специалистите в нея разработиха процес за отглеждане на черни зимни трюфели, едни от най-редките и скъпи ядливи гъби в света.

Пресните черни зимни трюфели действително се явяват уникален предмет на кулинарния разкош и могат да се продават за повече от 100 долара за унция, което е около 30 г, а понякога и повече, в зависимост от това, къде точно са получени, съобщава порталът Agroxxi.

Компанията заявява, че се стреми да комерсиализира скъпоструващата екзотика на международните пазари, за да преодолее растящия разрив между търсенето и предлагането, процесите на урбанизация и унищожаването на горите, а също така и изменението на климата.

Трюфелите, както е известно, се отглеждат и събират трудно, нужни са подходящи климатични условия, хиически състав на почвата и много търпение.

Израелската компания съобщава, че отглежда черния зимен трюфел (Tuber Melanosporum) в селскостопански мащаби в Голанските възвишения, започвайки от семена на растение-гостоприемник, което се отглежда с помощта на биологична процедура за развитие на коренова система. След това трюфелите се довеждат до кондиция в контролируеми оранжерийни условия в продължение на две години и после посадъчният материал се доотглежда в Голанските възвишения в сътрудничество с местни фермери.

„Този последен инвестиционен кръг позволява компанията да продължи реализацията на своите виждения и да създеде трюфелно стопанство, богато ноу-хау в партньорство с местните фермери”, казва генералният директор на компанията Нимрод Табенкин.

„Компанията продължава да инвестира в изследвания и иновационни селскостопански технологии с цел да стане едър играч на световния пазар на трюфели”, отбелязва Табенкин.

 

 

Юлиана Стоичкова завършва Факултета по журналистика на СУ „Св. Климент Охридски“. Дълги години се занимава с печатни медии в областта на градинарството и цветарството. В agrozona.bg приоритет са й производството и пазарите на плодове и зеленчуци, лозарството и винарство, пазарът на земя и хоби градинарството.

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама

РЕКЛАМА