Медът е продукт от пчеларство с богато съдържание на глюциди (глюкоза, озан, глюкозиди). Състои се от: вода, левулоза, минерални соли, малтоза, захароза, глюкоза. Всички видове мед представляват енергиен продукт. Терапевтичната му стойност се обяснява с ефекта на антибиотика от пчелното тяло, естеството на захарите и наличието на цветен прашец с пчелно млечице. Но медът е различен. И затова ще покажем различните видове и сортове мед, както и техните лечебни свойства.
Класификация на меда
Медът най-общо е съставен от три вида: смесен, цветен и безцветен. Цветният мед се класифицира по състав: монофлорен и полифлорен.
Монофлерният цветен мед се преработва от пчели, които консумират нектара на цветята на един растителен сорт (бяла акация, слънчоглед, липа, лавандула). Абсолютно монофлерни сортове мед рядко се срещат. Полифлорният пък е съставен от нектар, събиран от различни растения.
Сортовете се различават по вкус, аромат, състав, цвят. Но най-важното е, че всеки вид мед има определени лечебни и полезни свойства. Лекият мед е по-лесно смилаем, поради което е по-подходящ за хранене и лечение на деца. Тъмните сортове, от друга страна, имат високи лечебни качества, които имат силен ефект поради голямото количество минерални соли. Тези сортове са подходящи за лечение на много хронични заболявания.
Някои от основните видове мед:
♦ Полски мед
Този вид мед се произвежда от нектар от ливадни растения, във връзка с което се класифицира като полифлорен. Медът има аромат на ливадни билки и приятен вкус.
Лечебни свойства
- Успокоява нервната система.
- Помага при нарушено храносмилане, причинено от нервна свръх-стимулация.
- Ефективен при главоболие, сърцебиене, безсъние.
♦ Мед от акация
Този сорт има прозрачен, почти безцветен цвят. Той става бял като мляко в процеса на кристализация и консистенцията на извара със зърна.
Лечебни свойства
- Тонизиращо действие, повишава резистентността на организма, намалява страничните ефекти от лекарствената терапия.
- Има успокояващ ефект и помага при безсъние. Акациевият мед е безвредно хапче за сън.
- Регулира функцията на червата, елиминира запек, спазми на червата и е антисептик при диария.
- Полезен е при заболявания на пикочно-половата система.
♦ Липовият мед
Цветът на меда е бял, понякога напълно прозрачен или светло кехлибарен, по-рядко зеленикав или жълтеникав. Притежава силен и нежен аромат на липови цветя и разпознаваем специфичен вкус.
Лечебни свойства
- Има отличен ефект върху лечението на изгаряния и гнойни рани.
- Има бактерицидни свойства.
- Използва се за лечение на ларингит, трахеит, бронхит, астма.
- Помага при отслабен сърдечен мускул.
- Помага при лекуване на гинекологични нарушения, бъбречни заболявания, бъбречна недостатъчност.
- Ефективно помага при лечения на черния дроб.
♦ Слънчогледов мед
Цветът на меда е богато златист, ароматът е сладък, вкусът е суров. При образуването му настъпва бърза кристализация, по време на която се появяват големи кехлибарени кристали, понякога със зелен оттенък.
Лечебни свойства
- Превъзхожда други сортове мед с количествата си на витамин А.
- Бактерицидните му свойства са изразени.
- Помага при първата и втората степен на изгаряния, има лечебни свойства при заздравяването на различни видове рани.
♦ Мед от сладка детелина
Цветът е светъл кехлибарен или бял. Отличава се с много тънък, напомнящ мирис на ванилия, аромат. Нектарът се събира от ярко жълти цветя от детелина.
Лечебни свойства
- Успешно се лекуват женски и мъжки възпалителни заболявания, функционални нарушения на половите органи, сексуални неразположения.
- Помага за навяхвания и сухожилия.
- Има терапевтичен ефект при възпаление на дихателните пътища.
- Воден разтвор от този мед ще облекчи неспокойния сън.
♦ Лавандулов мед
Цветът е златист, ароматът е деликатен. Лавандуловият мед принадлежи към категорията на мед от първа класа. Събира се от пчели от светлосини или синьо-пурпурни цветя на етерично-масленото многогодишно лавандулово растение.
Лечебни свойства
- Облекчава главоболие, симптоми на безсъние, нервно напрежение.
- Осигурява аналгетично, антисептично, седативно действие.
- Лекува кожни заболявания, предотвратява проникването на бактерии в организма.
- Регулира функциите на органите.
- Използва се за аменорея, хормонални нарушения, възстановява менструалния цикъл.
♦ Мед от люцерна
Различни нюанси – от кехлибарен до безцветен. Бързо кристализира до консистенцията на гъста сметана. Има специфичен вкус и приятен аромат. Пчелите събират мед от люцерновите цветове.
Лечебни свойства
- Помага за очистване на дебелото черво от токсини, има противовъзпалителен ефект.
- Помага при заболявания на дихателната система, бронхиалните и астматични състояния.
- Ефективен при заболявания на артериите, повечето сърдечни заболявания.
- Полезен при менопауза.
- Увеличава имунитета на тялото.
♦ Малинов мед
Светъл на цвят, има приятен аромат, вкусът е много деликатен. Пчелите събират малинов мед от градинските и горските малини.
Лечебни свойства
- Полезен е при анемия, атеросклероза, бъбречно заболяване, хипертония.
- Фитонцидите на малиновия мед са разрушителни за стафилококите, бактериите и вирусите.
- Има антипиретичен ефект.
Медицината и особено традиционната медицина активно използват фармакологични и биологични особености на меда. Въпреки това, медът като лекарство и витаминен продукт се препоръчва за хора от всички възрасти. Така че яжте за да бъдете здрави!
♦ Майски мед
Зрелият майски еликсир има много приятен аромат на мента и восък. Това е визитната картичка на този сорт. Няма стипчивост и горчивина, само много силна сладост, деликатен аромат и отличен вкус. Нектарът от този мед се събира рано пролетта, от където идва и името му.
Лечебни свойства
- Ако похапвате от този полезен еликсир на масата, определено ще забравите за заболявания и настинки.
- Високото съдържание на минерали прави този сорт отличен защитник на имунитета.
- Той е полезен при анемия, недостиг на желязо в тялото, диабет, проблеми с кожата и косата.
♦ Странджанският манов мед вече е със защитен географски произход
Странджанският манов мед вече е защитен продукт. Българският комисар по цифровата икономика и общество Мария Габриел обяви одобрението на Генерална дирекция „Земеделие и развитие на селските райони“ на Европейската комисия при откриването на Световен симпозиум по „Мановия мед: 10 години по-късно“.
„Тази регистрация представлява възможност за засилване на развитието на местното производство на пчелен мед, производителите могат да получават по-добра цена за продукта си и да се отличават на пазара. “Гордея се с пчеларя от Царево Манол Тодоров и всички останали пчелари, с които заедно работим уникалният продукт Странджански манов мед да се превърне в още една емблема на България“, заяви комисар Габриел.
Прополисът
Освен меда изключително лечебен е и прополисът. Това е вещество в тъмнозелен цвят, почти черен, и представлява смес от смоли, восък и прашец от пъпки и цветове на растенията. Прополисът съдържа витамини, етерични масла, микроелементи и белтъчини.
Известно е, че това вещество се използва от пчелите, за да покриват и „укрепват“ стените на кошера. За лечебни цели се прилага спиртен извлек (най-често 30%) на прополиса, който е известен като клеева тинктура. Това е и сред най-популярните методи, които се ползват при профилактика на простуда и грип. При деца се препоръчва по една капка за всяка годинка.
