Във Великобритания пък индустрията обмисля варианти за реакция при спиране доставките на слънчогледово олио
Германската федерална асоциация на сладкарска индустрия (BDSI) предупреди потребителите чрез националното издание Der Spiegel, че проблемите с доставките, произтичащи от международните конфликти, вероятно ще окажат сериозно влияние върху наличността на сладкарски продукти като шоколад, бисквити и солети. Супермаркетите вече вдигнаха цените средно с 30% напоследък, но това изглежда не е краят.
Само в един ден от седмицата (4-10 април 2022 г.) няколко германски супермаркета вдигнаха рязко цените си, заради недостига на редица продукти, като някои от стоките увеличиха цените си с до 50%. Според германските медии засегнатите хранителни продукти включват: „масло за готвене, масло и маргарин… както и шоколад, чипс, конфитюр, колбаси и сирене“.
„Дори в контекста на пандемията на коронавирус енергията, селскостопанските суровини, опаковките, както и транспортът станаха изключително скъпи, но сега въпросът е жизнеспособността на редица индустрии на фона на покачващите се цени на пшеницата и газа, “, коментира Der Spiegel.
Според изданието прекъсванията в доставката на газ, който се използва за промишлеността, ще доведат до пълно спиране например на сладкарската индустрия.
„Компаниите в германската сладкарска индустрия произвеждат храни и следователно са от голямо значение за снабдяването на германското население“, каза председателят на BDSI Бастиан Фасен. – Заедно с политиците и продавачите на храни трябва да гарантираме, че рафтовете на супермаркетите няма да останат празни. Сега политиците трябва да разгледат всички мерки, които помагат на производителите на храни да продължат да произвеждат.”
В Обединеното кралство нещата не са по-добри: слънчогледовото олио свършва и дистрибутор, който осигурява около 75% от доставките в страната, казва, че просто не може да прави покупки и доставки.
Джерейнт Хюз от Jones Welsh Snacks (лидерът в Обединеното кралство в производството на картофен чипс и хрупкави закуски) каза пред BBC, че техният бизнес с картофени чипове разчита в голяма степен на слънчогледово олио, но доставките спират заради конфликта в Украйна и наложените санкции срещу Русия. Русия и Украйна доминират в производството на слънчогледово масло, като произвеждат около 80% от световната слънчогледова реколта.
„Слънчогледовото олио е ключова съставка и всички разглеждаме сценария да го нямаме и как ще продължим през следващите няколко месеца“, каза Хюз пред BBC. – Други масла могат да се използват за готвене, но докато компаниите обмислят промяна на процеси и рецепти, за да ги използват, е трудно да се победи ефективността на слънчогледовото масло за промишлено производство на храни. Нещо повече, преминаването към друго масло не само би довело до по-малко хрупкавост, но също така би наложило компанията да подмени цялата опаковка, оказвайки огромен финансов натиск върху бизнеса.
