Най-голяма промяна има в продуктите от месо- и млекопреработката
„Ситуацията е доста напрегната от пазарна гледна точка. От началото на декември до средата на месеца имаше напрежение. В момента, покрай празниците, е спокойно на пазара, което е много интересно, защото то дойде в момент на засилено търсене. Това обаче е в следствие на свръхнатоварването от началото на декември.“, каза председателят Държавната комисия по стокови борси и тържища Владимир Иванов в ефира на БНТ.
“Само за последния месец отбелязахме доста сериозен темп и ръст, като най-засегнати са стоките, пряко свързани с цената на тока – това е преработвателния сектор, главно месопреработването и млекопреработването. Поскъпване се наблюдава при меките и сухите колбаси, но не и при месото. При кашкавала вече имаме 21-22% разлика спрямо миналата година, при сиренето е 25% . Захарта поскъпна с 20%, което е следствие от увеличението на цената ѝ на световния пазар“, допълни още той. Според експерта у нас захарта не е поскъпвала в рамките на година и половина, докато на световния пазар в това време е имало увеличение. „Към момента си дойде всичко на мястото“, коментира Владимир Иванов. По отношение на олиото се регистрира най-малък темп на растеж през последните месеци, когато всички други храни поскъпваха усилено. Според председателят на ДКСБТ олиото е станало по-скъпо в номинал от 10 ст за литър, като увеличението му е в следствие не на проблеми със суровината, а на енергийната криза, тъй като за производството на олио се ползва ток и енергийни ресурси. „Основната причина за този темп на растеж, който наблюдаваме, е кризата в на енергийния пазар, най-вече пазара на ток и неговата нестабилност и непредвидимост. И докато са така нещата, ние ще имаме една устойчива и постоянна тенденция. Тенденцията за покачване е много бавна, защото на пазара влияе и конкуренцията и така се задържа рязкото изменение в цените.
По оценките на Владимир Иванов темпът на растеж е бавен, но спрямо нивата от миналата година има покачване от септември и движението на цените се очертава като скок-плато, скок-плато. Основната причина е енергийният пазар и неговата нестабилност, както и цените на природния газ и петролните продукти.
