Производството и употребата на пилешко месо в световен мащаб са се увеличили средно с 10% през последните 5 години. По тези показатели това месо се нарежда на първо място сред останалите видове меса на световните пазари и според експерти тази тенденция ще се запази и през 2015 г., когато консумацията ще се увеличи с около 1 млн. т. (1,2%) до 85,1 млн. т. Пилешкото месо е богат източник на протеини, а цената му на световните пазари е по-ниска в сравнение с тази на свинското и говеждото месо. Това се казва в доклад на американското министерство на земеделието (USDA), пише Agra Europe.
Експертите очакват през 2015 г. търсенето да се увеличи в много държави и региони, и дори е възможно да станем свидетели на рекорди, особено в ЕС, Русия, Индия и САЩ, се казва в доклада. Русия и Индия ще водят класацията с увеличение от 4,6%.
Според доклада степента на захранване на руският пазар на пилешко месо се е подобрила от 78% на 91%, а нишата за доставки на пилешко месо се е свила до само 325 хил.т.
