Пазарът на заместители на месо ще нарасне до $100 млрд. до 2030 г.

Екип на Агрозона
Екип на Агрозона
2 Минути

Глобалният пазар на растителни заместители на месо ще нарасне до 100 милиарда долара до 2030 г. в сравнение с 19 милиарда долара през 2018 г., прогнозира CFRA, на която се позовава и MarketWatch. Към октомври 2019 г. анализаторите оценяват обема на американския пазар на растително месо на 2,4 млрд. Долара. Първоначално заместителите на месо се свързваха предимно със здравословния начин на живот. Сега обаче потребителите преосмислят отношението си към протеините и ги включват в храненето си, казва Риза Шварц, директор на потребителските проучвания в American Tyson Foods.

Месните заместители се появяват все повече и в детските ястия. Отделът за производство на протеинови продукти с растителни продукти на Tyson Food предлага заместители конкретно за тези потребители. През ноември м.г. продуктите Raised & Rooted бяха продадени в 7 хиляди магазина в Съединените щати. За американския производител на заместители на месо Beyond Meat особено важен е ароматният фактор. Компанията също така подчертава екологичността на своите продукти. „Подобряването на технологиите доведе до факта, че когато хората ядат бургер със зеленчуков заместител на говеждо месо, те не усещат разликата му от бургер с истинско говеждо месо“, заяви ръководителят на изследването за капиталов отчет на Kalinowski Марк Калиновски. Някои ресторанти за бързо хранене също започнаха да предлагат на своите клиенти ястия със заместители на зеленчуково месо. Компанията му си сътрудничи с големи вериги ресторанти, включително KFC, Tim Hortons, Subway и Dunking Brands.

Agrozona.bg e специализиран новинарски сайт за бизнес и земеделие. Нашата цел е да информираме своите читатели за новостите и добрите практики в агробизнеса у нас и по света. Agrozona.bg Ви предоставя експертни анализи и съвети за успешна реализация в сектора, а също така информация за важни срокове и събития. При нас ще намерите още и интересни и полезни съвети за вашето хоби. Екипът на Агрозона подготвя цялото съдържание на сайт и списание Агрозона. В него участват 4 журналисти, както и стажантите, които се учат на аграрна журналистика в редакцията на Агрозона

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама

РЕКЛАМА