В началото на 2020 г. се очаква брандът „Черноморска кухня“ официално да бъде регистриран от Европейския съюз като търговска марка.
Идеята е до 2025-а година “Черноморската кухня” да влезе в топ 20 на световните класации за регионални кухни. По този начин курортите на Черно море ще бъдат разглеждани и като кулинарна дестинация. По проекта работят ресторантьори и хотелиери от Русия, Украйна, Турция и България.
Селекцията от блюда, продукти и сосове, характерни за Черноморския регион, вече е завършена. Към момента са описани 290 ястия, 215 регионални продукта и тече прОфициално: Брандът „Черноморска кухня“ ще бъде регистриран от ЕСоцедура по описване на специфичните сосове, информира БНР.
