Намалява производството на имитиращи сирена в страната през месец април в сравнение с предходните три месеца на 2021 г. количеството от тези продукти, произведени в млекопреработвателните предприятия възлиза на 979 тона, което може да се сравни с 1 269 т през март, 1 021 т през февруари и 1 027 т през януари 2021 г.
Статистиката на земеделското министерство показва също увеличение на производството на сирена от краве мляко- до 7 295 т през април и това количество може да се сравни с 6 967 т месец по-рано. Производството на заквасени млека остава стабилно с количество от 14 917 т, подобно на предходния месец. Увеличават се доставките на краве мляко за пиене, които достигат 346 т и това количество може да се сравни с 264 т през месец март.
Общото количество мляко, преработено от предприятията през април, възлиза на 66 868 хил. литра, при 60 158 хил. литра през месец март. Кравето мляко възлиза на 62 443 хил. литра през април, което може да се сравни с 57 996 хил. литрапрез март, 50 146 хил. литра през февруари и 51 804 хил. литра през януари 2021 г.
