Имитациите на сирене се изместват от търговските вериги към детските градини и училищата

Лилия Александрова
Лилия Александрова
2 Минути

Намаляват грубите ментета при сиренето в търговската мрежа

До преди няколко години имитиращи млечни продукти имаше основно в търговската мрежа, докато напоследък наблюдаваме изместване в търговията на едро към детските градини, училищата и хотелите. Това са местата, където все още се извършват недостатъчно проверки, посочи д-р Сергей Иванов от асоциация „Активни потребители“ в интервю за Нова ТВ.

“Приветствам инициативата на българите да произвеждат в дома си в малки ферми. От друга страна, такива обекти са рискови от гледна точка на безопасност. Често хората започват с голям ентусиазъм, но трябва да решат как ще се справят с изискванията за хигиена”, коментира д-р Сергей Иванов.

БАБХ проверява сиренето за палма и вредни микроорганизми

Отивайки в магазина, трудно можем от пръв поглед да разберем дали сиренето, което се предлага, е истинско. Ако можеше да се познае, нямаше да има нужда от лаборатории и учени, посочи той. „Като граждани и потребители можем да настояваме държавата, тъй като плащаме за това, да се грижи за качеството и безопасността на храните“, обясни ученът.

През последните години храните в търговската мрежа стават по-качествени, каза още д-р Сергей Иванов, който наблюдава и други тенденции. Например, намаляват грубите ментета при сиренето от гледна точка на влагането на хидрогенизирано масло. Други хитрини, към които се прибягва, е увеличаването на количеството вода в сиренето.

Лилия Александрова е журналист в „Агрозона“ от 2013 г. Има магистърска степен по Международни отношения и бакалавърска степен по Бизнес администрация. Интересите ѝ са в областта на политическата интеграция и Европейския съюз, агропредприемачеството, образованието, труда и социалната политика.

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама

РЕКЛАМА