Отглеждане на многогодишни зеленчуци – какво трябва да знаем
Отглеждането на зеленчуци е трудоемка работа. Започва се с огромно старание за подготовка на почвата, следват месеци на грижи, плевене и постоянни опити за опазване на културите от болести и насекоми. Ето на кои 7 многогодишни зеленчуци най-често се радват любителите – градинари по света дълги години.
Артишок
Артишокът е многогодишно тревисто растение, което достига височина до 2м. За консумация се използва сърцевината на недоузрелите съзвездия на растението. Tой се засажда от семена, но расте доста бавно. Това е и причината много градинари да засаждат коренови издънки от стари насаждения. Не забравяйте, че „зелената шишарка“ обича много слънчева светлина.
Ревен
Ревенът също е многогодишно тревисто растение. Той е вид хидбрид и се отглежда като зеленчук. През последните години стана популярен и у нас. За да отглеждаме това растение трябва да освободим терен за да може то да има място. Ревенът достига височина до 120 cm и ширина 100 cm. Корените са дълбоки и големи. Обича слънчевата светлина и редовно оливане, пише agroportal. Листните му дръжки се използват за храна, като най-популярни са в Германия. Дръжките му се използват за гарнитури, супи, сладка и компоти. Листата са отровни и не бива да се ядат!
Френски киселец
Леко нагарчащият вкус на киселеца го прави една от най-желаните стоки във Франция. Той е лесен за отглеждане, като единственото му изискване е сянката. Осигуряването на по-голям терен е задължително, защото малките семенца скоро се превръщат в буен храст.Киселец вирее и у нас безпроблемно.
Чайот
Чайот или т.нар. мексиканска краставица е тропическо многогодишно растение, чиито крушовидни плодове се използват както в кулинарията, така и в медицината. Най-добрият начин за засаждането на това растение е от семена през пролетта.
Каперси
Този храст е широко разпространен по Средиземноморието. Характерен е с пълзящите си бодливи клони и аромат подобен на синапа. Реколтата са недоразвитите цветни пъпки. Ниско растящите каперси, обикновено растат в умерен климат и дори в сухи безплодни почви, като например в Северна Африка или Южна Европа. Разсадът може да се закупи дори по интернет.
Бамбук
Бамбукът е от групата на вечнозелените растения. Той е бързорастящо растение, а височината му може да достигне десетки метри. В някои страни се използва като строителен материал, в Азия се произвежда специална хартия от него, а хората от цял свят го слагат в домовете си като декорация. Младите израстъци на някой видове бамбук се ядат като зеленчук, макар че у нас той повече се използва за украса в градините.
Коприва
Копривата е от тревистите многогодишни зеленчуци, включващо между 30 и 45 вида. Листата на растението са богати на хранителни вещества. Копривата е любим продукт, използван в супи, салати и др. Копривата може да се отглежда от семена, но по-лесно е да се засади от корен.
