“Трудно е да си представите страна, в която маслото се взема по-насериозно от Франция”, пише The New York Times. Там маслото е в основата на много традиционни продукти – от прочутите кроасани, до сосовете. Франция е и страната, в която се консумира най-много масло на глава от населението. Недостигът на продукта се усеща в национален мащаб, но е спорадичен.
Медиите в страната вече дават съвети как потребителите да заместят млечния продукт, а в социалните мрежи се разпространяват снимки на празни лавици в магазини, където би трябвало да се открива масло.
За миналата година консумацията на продукта на глава от населението е била около 8,2 кг. по данни на Международната млечна федерация. Това е около два пъти повече от средното количество, консумирано от жителите на ЕС и три пъти повече от потреблението в Щатите.
Жерард Калбри, началник по икономическите въпроси на Асоциацията на френските млекопреработватели, припомня, че от юни 2016 г. производството на мляко в ЕС е намаляло, а търсенето на масло в световен мащаб е нараснало.
