Фабриката за българска лютеница „Булконс Първомай“ получи утвърждение за продукт “лютеница” с географско указание “Лютеница Първомай”. С документа, издаден от Министерството на земеделието и храните през месец март, се определят границите на географското място за производство на продукта – територията на община Първомай.
Със заповедта се утвърждават следните качества и характеристики на продукта: “Лютеница Първомай” е лютеница, произвеждана от единичен концентрат доматено и пиперково пюре, приготвен в гр. Първомай от български домати и пипер, предназначени за преработка. Утвърденият метод за производство е: Пюретата се изваряват до достигане на желаната гъстота, като се прибавят спомагателните суровини слънчогледово масло, нишесте, зрял кромид лук, готварска сол, захар, чесън (или чесново брашно), кимион и черен пипер. При някои разновидности на продукта може да се добавя едро мляна печена белена капия, люти чушки или патладжан.
В документа се казва още, че връзката на качествата и характеристиките на “Лютеница Първомай” с географската среда е съвкупност от особеностите на технологията, което е резултат от исторически доказани традиции в производството на “Лютеница Първомай”, която притежава специфично качество и други характеристики, присъщи за географския район. Българската агенция по безопасност на храните е контролният орган, който е компетентен за оценка на съответствието на лютеницата с георгафско указание “Лютеница Първомай” с качествата и характеристиките, описани в документа. Указанието е утвърдено въз основа на искане на “Булконс Първомай” АД по процедура за регистрация в Държавния регистър на географските означения в Патентно ведомство за географско указание “Лютеница Първомай”.
“Булконс Първомай” стартира в началото на месеца изкупната кампания за зеленчуци от наши производители. Компанията произвежда продуктите си само от най-високо качество български домати, пиперки и др. зеленчуци, родно производство. По време на Кампания 2013 фабриката планира да изкупи около 3 000 тона домати, 1 500 тона червена капия, 150 тона патладжан, 10 тона тиквички и 40 тона корнишони от български произход. Изкупната кампания започва на 10 август 2013 г. и ще продължи до края на сезона, което ще е около 25 октомври 2013 г. Повече подробности за периодите на изкупуване и начина на договаряне с производителите ще бъде публикувана на интернет страницата на „Булконс“ – http://www.bulcons.com/bg.
Освен, че изкупува само зеленчуци българско производство, фабрика „Булконс Първомай“ е оборудвана с най- модерните машини за производство на качествени и безопасни продукти. Само по този начин компанията може да гарантира на своите клиенти най-добрия и автентичен вкус на традиционната българска лютеница „Първомай“. Сред произвежданите от компанията продукти са „лютеница Първомай“, „лютеница Първомай по БДС“, „Домашна лютеница“, „Домашна пикантна лютеница“, „Доматен сос“, „Доматено пюре“, „Апетитка“ и други.
