Всеизвестно е, че истинското кисело мляко носи значителни ползи за организма. Ето част от причините защо това е така:
- То е лесен и вкусен начин да приемаме полезни за чревната микрофлора бактерии, известни като пробиотици; те регулират храносмилателните процеси и са ефективен начин за справяне с проблеми като подуване, диария, запек.
- Киселото мляко е добър източник на калций, който има важна роля за здравето на костите и зъбите ни. Освен това калцият е важен за съсирването на кръвта, за заздравяването на рани и поддържане на нормално кръвно налягане; желателно е храните, съдържащи калций, да се съчетават с източници на витамин D, тъй като той спомага за усвояването на калция.
- Повечето кисели млека съдържат витамини B6, B12 и магнезий. Те се отразяват добре на нервната система.
- Лактозата в киселото мляко е в значително по-малки количества, отколкото това в прясното, ето защо много хора с непоносимост към нея често нямат проблем да похапват кисело мляко. Ако имате такава непоносимост обаче, е желателно да опитате първо с малко количество кисело мляко и да видите как реагира тялото.
- Киселото мляко е бърза и лесна закуска, богата е на белтъчини и може да бъде идеалното междинно хапване.
- Наред с позитивите, има и негативи – във все повече кофички има съдържание на нишесте и/или захар, които далеч не са толкова благоприятни за организма.
