Балканската страна е нотифицирала ЕС за технически стандарт, който може да навреди на традицията на високи постижения на стойност един милиард евро, жалват се на Ботуша.
Залогът е 1 милиард евро. За това важи за наименованието “балсамов оцет”, за което Италия воюва срещу Словения. Целта е да се защити автентичността на една от най-известните и продавани продукции, защитена от 2009 г. чрез защитеното географско указание. Борбата се засили миналата година, когато словенското правителство уведоми Европейската комисия за национален технически стандарт за производството и търговията с оцет, в опит да пусне всеки винен оцет, смесен с плодов сок, като “балсамов оцет”, концентрат или мъст . Един вид стандартизация, която италианското правителство веднага прочете като основа за възможни търговски щети за деликатеса на Модена и Реджо-Емилия.
За да избегне риска от „раздухване“ на престижна деноминация, Рим започна процедура за нарушение срещу Словения, считайки я за заплаха за традицията, както и за пазара, чийто производствен оборот надхвърля 370 милиона евро, който нараства до 1 млрд. евро на дребно. През 2021 г. беше пристигнат нов рекорд, обявен от Консорциума за защита на балсамовия оцет от Модена ЗГУ. След надхвърляне на прага от 100 милиона литра произведени и сертифицирани, миналата година имаше увеличение на производството и продажбите от + 17%.
101 винарни, 48 обогатителни фабрики, 80 фабрики за оцет и 174 опаковчици принадлежат към тази вселена, докато броят на служителите в сектора надхвърля хиляда. Бившият премиерът Марио Драги е дал зелена светлина производството да бъде образувано от държавната прокуратура. Първата стъпка включва консултация с Комисията, преди да отнесете случая до Съда на Европейския съюз, ако е необходимо. „След месеци на чакане и загриженост, най-накрая може да се зърне искрица светлина: просто трябва да изчакаме техническите времена за извършване на вътрешните процедури, които ще доведат до формализиране на обжалването през следващите няколко месеца“, каза Марианджела Гросоли, президент на Консорциума.
Това не е първата атака срещу италианско производство на храни, което е защитено пред Брюксел. Министерството на земеделието в Рим вече е ангажирано срещу наименованието Prosek, използвано от Хърватия за обозначаване на вино, изпращайки дванадесет възражения, за да предотврати объркване с Prosecco, най-продаваното местно вино в света. Италианските производители на балсамов оцет от известно време се опитват да се предпазят, но не винаги постигат желаните резултати. През 2019 г. например те загубиха съдебно предизвикателство, за да попречат на германска компания да използва термините „балсамов“ и „Deutscher balsamico“ (немски балсамов) върху етикетите на своите продукти.
