Директни доставки – В Халите в Горна Оряховица всичко свършва до вечерта

Златко Златков
Златко Златков
3 Минути

В халите  в Горна Оряховица прясното месо и фермерското прясно и подквасено на място мляко свършват до вечерта. Това разказа собственикът Цанко Цанев пред  екип на „Агрозона“, който посети  уникалния магазин. Халите отвориха врати в края на миналата година. Те са  строени по времето на Буров и са напълно реставрирани от Цанко Цанев, като вложението е 1,5 млн. лв. В тях се продава само българска продукция, но най-търсени са пресните меса – свинско, телешко и птиче, които се разфасоват пред погледа на изумените купувачи, така, както е било едно време. Това са продукти изключително произведени от фермите на самия Цанко Цанев. Любопитно е да наблюдаваш как купувачите – мераклии кулинари, застават пред щанда за месо и поръчват, като във филм. „Искам да ми отрежете от хей този бут, и малко от онази плешка,  защото ще готвя свинско с праз.“ Рибите пък се вадят по желание на клиента от аквариума и се чистят и разфасоват, докато той обикаля да пазарува по другите щандове в специално помещение. „При нас не се готви на топлия щанд нещо, което не може да се продаде веднага. До вечерта всичко свършва“, с гордост разказва Цанко Цанев. „Търсенето три пъти надмина очакванията ми“, радва се той. Цяло Габрово, Горна Оряховица и Велико Търново пазаруват в халите. Мнозина, на път за София, се отбиват до Горна Оряховица, за да си купят истинска храна.

Квасено мляко

Една от най-атрактивните стоки е квасеното мляко, което се приготвя в самите хали. То се продава на грамаж, така, както някога, в средата на миналия век, хората са го купували от огромни метални съдове. Прясното мляко идва направо от фермата и го наливат пред теб, в колкото искаш бутилки. Вкусът му е нежен и деликатно сладък, с аромат на истинско мляко. Трябва бързо да се свари, защото в него няма консерванти и лесно се разваля.

Директни доставки

Този начин на продажба е напълно възможен, благодарение на факта, че собственикът се е регистрирал по прочутата Наредба 26 за директните доставки. Именно  това му позволява да продава собствена фермерска храна, както и да я преработва на място в халите.

Светлана Трифоновска   

Златко Златков администрира agrozona.bg между 2012 и 2015 година. В неговия профил ще откриете някои публикации на нашите автори в този период сред които Светлана Трифоновска, Марта Йонкова, Анета Стефанова, Диляна Хараланова, Лилия Александрова, Петър Лазов, Георги Джендов и други

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама

РЕКЛАМА