Някои от месопреработвателните компании са намалили асортимента си от продукти
Липсата на персонал на линиите за преработка на месо се влошава във Великобритания, тъй като работниците от ЕС напуснаха страната след Brexit и четвъртата вълна на COVID-19 оказва влияние върху работната сила в месната индустрия. Според Ник Алън, главен изпълнителен директор на Асоциацията на британските месопреработватели (BMPA), между пет и десет процента от работната сила са помолени да се самоизолират заради коронавирус. “Това е върха на отчаяния недостиг на работници, който индустрията вече изпитва. В резултат на това компаниите трябва да опростят гамата си от продукти, за да компенсират премахването на ключови фигури от производствените си линии”, коментира той пред Би Би Си Интервю за Радио 4.
Ситуацията застрашава съществуването на индустрията, тъй като част от квалифицираните работници, необходими за осигуряване на производството на полето, все още не са включени в списъка с лица, необходими за покриване на недостига на професионалисти в страната.
„Ако ситуацията с работната сила в Обединеното кралство се влоши допълнително, компаниите ще бъдат принудени да започнат да спират всички производствени линии заедно“, добави г-н Алън. BMPA представлява около 90% от индустрията по стойност на продукцията.
Първите продукти, които ще бъдат засегнати, могат да бъдат разфасовките, които изискват повече работа от квалифицирани месари, като агнешки котлети с френско подрязване и отстранена мазнина, според г-н Алън.
„Поради тази причина от месеци призоваваме правителството да добавят месари към списъка с приоритетни професии, което ще позволи на индустрията временно да запълни тези нарастващи свободни работни места с чуждестранни работници, докато настоящата криза отмине“, заключи изпълнителният директор на BMPA .
