Ефектът от разделянето на млечните и имитиращите продукти на витрините в магазините е вече налице, особено при сиренето, което се продава в насипно състояние. Несъответствията в качеството идват предимно от този тип витрини. Това каза д-р Любомир Кулински, директор на дирекция „Контрол на храните” в БАБХ, по време на дискусия за бъдещето на млекопреработвателната промишленост в Интер Експо Център София.
Възможностите за злоупотреби намаляват значително, когато производителят сам опакова сиренето на място в предприятието, посочи д-р Кулински. Проблемът с имитиращите продукти все повече се решава и дали това ще се случи наистина ще покажат резултатите от лабораторните изследвания, категоричен бе той. Всяка седмица БАБХ взима по 8 проби от обектите, в които се продават млечни и имитиращи продукти, допълни той.
От 255 млекопреработвателни предприятия в България около 20 избраха да произвеждат само имитиращи продукти, останалата огромна част избраха да произвеждат млечни продукти, посочи той. 124 предприятия работят само с мляко, което според лабораторните изследвания отговаря на хигиенните изискванията. 97 мандри обработват двата вида мляко – от ферми отговарящи и неотговарящи на стандартите. 8 предприятия работят с неотговарящо на стандартите мляко и това не е забранено при определени правила. 4 мандри преработват всички видове мляко с изключение на краве.
Още по темата:
Ядем 6 пъти повече истинско сирене в сравнение с продукта от палма
