Барбекюто на открито повишава консумацията на свинско

Необичайно топлото време в Северна Европа ще повиши консумацията на свинско месо след месеци спад в потреблението, смята най-големият производител на свинско месо в Дания Danish Crown, съобщава globalmeatnews.com. Вицепрезидентът на компанията посочва, че със затоплянето е нараснало значително търсенето на различни продукти от свинско месо. Мариновани или преработени, те се приготвят най-често на грил на открито. В Германия и съседни страни има силна традиция за приготвяне на барбекю в градината, където е и надеждата на производителите. От метеорологичната служба в страната са прогнозирали лято 2016 г. да е най-горещото лято в историята. ПРез последните месеци износът на компанията извън ЕС е нараснал значително, но пазарът е много чувствителен и рязък спад на температурите на Стария континент или на износа за Китай може много съществено да повлияе на търговския баланс на производителите.