Повишеното търсене в световен мащаб на бадеми накара голяма част от фермерите в Испания да заменят традиционните полета с пшеница и слънчоглед с градини с бадемови дръвчета, като по този начин променят пейзажа на страната, съобщава АФП.
Заради полезните си и здравословни качества бадемите са особено търсени под формата на ядки за печене или под формата на бадемово мляко или брашно, използвани като заместители на традиционните млечни продукти и брашна от пшеница. В долината Гуадалкивир в южния регион Андалусия пейзажът се е изменил до толкова през последните години, че е почти неузнаваем, твърди агрономът Гуро Лопез, който е експерт по отглеждането на бадемови дръвчета.
По време на беритбата, която в района започва в края на август, огромни мрежи се постилат на земята, за да събират ядките, които се свалят от клоните с помощта на машина само за няколко секунди.
В Испания тази година ще бъдат събрани 61 000 тон бадеми – рекордно количество, което е с 15 процента повече спрямо предходния сезон. Страната е третият по големина износител в световен мащаб на вкусните ядки, след Австралия и САЩ.
