През 2016 г. стойността на яйцата и бройлерите бележи спад както в България, така и в целия Европейски съюз. Изтеклата 2016 г. се характеризира с динамични цени в сектор „Яйца за консумация“ и сравнително по-стабилни в сектор „Птиче месо“, сочи статистиката на Министерство на земеделието и храните.
Средногодишната цена на яйца за консумация (L и M размер) в ЕС-28 е 113,71 евро/100 кг и е с 11,8% по-ниска в сравнение с 2015 г. За същия период, средната цена на българския пазар отбелязва по-слабо намаление – с 6,9%, до 107,64 евро/100 кг през 2016 г.
За ЕС-28, 2017 г. стартира със средна цена на яйца за консумация, размер L и M на стойност 122,24 евро/100 кг (0,145 лв./бр.), която е с 5% по-ниска спрямо предходния месец (декември `2016).
На българския пазар средно месечните цени на яйца за консумация (L и M), предоставени от центровете за опаковане през м. януари 2017 г. спадат с 3,2% спрямо края на предходната година (декември `2016) и са в размер на 124,65 евро/100 кг или 0,148 лв./бр.
По-големият спад в ЕС допринася за свиване на формираната разлика между цената на яйцата за консумация на българския и европейския пазари, която през м. декември`2016 е почти изравнена, а през м. януари 2017 г. разликата от 2% е в полза на българската цена.
Въпреки отчетения спад на средната за ЕС цена на яйца за консумация, Швеция прави изключение и не само, че поддържа най-висока за Общността цена, но през м. януари 2017 г. тя нараства с 10,6% спрямо предходния месец на собствения си пазар – 213,82 евро/100 кг, като същевременно е по-висока със 75% от средната за Съюза.
Високи реализационни цени са отчетени и в Кипър (176,41 евро/100 кг), Дания (172,15 евро/100 кг), Австрия (170,62 евро/100 кг), Хърватска (170,74 евро/100 кг), Италия (155,72 евро/100 кг) и Малта (154,36 евро/100 кг). На ниски цени са търгувани яйцата за консумация в Испания (98,39 евро/100 кг), Холандия (101,68 евро/100 кг), Белгия (104,09 евро/100 кг), Великобритания (108,02 евро/100 кг).
В сравнение със същия месец на предходната година (м. януари 2016 г.), през януари `2017 средната цена на яйца за консумация на българския пазар е с 4,8% по-висока (118,91 евро/100 кг – 2016 г.), а тази на европейския пазар е с по-малко увеличение – с 1,4% (120,59 евро/100 кг).
Бройлерите също поевтиняват
Аналогична тенденция на спад в цената, който обаче е по-слабо изразен, се наблюдава при средната цена на замразени бройлери (65%), която в ЕС-28 за 2016 г. е средно 177,50 евро/100 кг, при 186,99 евро/100 кг през предходната година, или с 5,1% под нивото й. В България, средногодишната цена на замразени бройлери е 144,52 евро/100 кг, която е с 3,7% по-ниска в сравнение с 2015 г.
Предоставената от кланиците за бяло месо в страната средно месечна цена на замразени бройлери (65%) през м. януари 2017 г. е в размер на 140,06 евро/100 кг или 2,74 лв./кг, която е малко под нивото от предходния месец – с 0,8%, докато средноевропейската цена незначително нараства (174,94 евро/100 кг или 3,42 лв./кг).
Предвид минималните отклонения в цените на бройлери на българския и европейския пазари през м. януари 2017 г., формираната разлика между тях се задържа на ниво от около 19%.
През м. януари 2017 г. най-висока цена на замразени бройлери декларира Германия – 265,06 евро/100 кг, която е с 51,5% по-висока от регистрираната средна за ЕС-28 и с 89% над нивото на българската цена. Високи цени поддържат също Кипър – 253,95 евро/100 кг, Финландия – 253,64 евро/100 кг, Швеция – 247,18 евро/100 кг, Дания – 234,20 евро/100 кг, Франция и Малта – по 230 евро/100 кг.
Най-ниска цена на бройлери е регистрирана в Ирландия – 97,39 евро/100 кг, следвана от Полша – 109,51 евро/100 кг, Португалия – 132,52 евро/100 кг, Латвия – 134,91 евро/100 кг, Великобритания – 137,24 евро/100 кг.
Сравнявайки средната цена на замразени бройлери на българския пазар и в ЕС-28 през м. януари 2017 г., с тази отпреди една година, тя отбелязва приблизително еднакво намаление – с 2,8% в България (144,10 евро/100 кг – януари`2016) и с 2,6% по-ниска в Съюза (179,56 евро/100 кг).
