Индексът на цените на основните храни, отчитан от Световната организация по прехрана и земеделие (ФАО) към ООН, достигна 165.6 пункта през август 2016 г., което е с 3 пункта или 1.9% повече в сравнение с юли и с почти 7% над същия период през миналата година. Това ниво е най-високото от май 2015 г. Стойността на всички основни храни се повиши, с изключение на зърнените култури.
Индексът за цените на зърнените култури бе средно 143.6 пункта през август, което е с 4.5 пункта или 3% по-ниско в сравнение с юли и със 7.4% под нивото от същия месец на 2015 г. Привършването на жътвата в северното полукълбо постави под натиск цените на пшеницата. Стойността на царевицата също се придвижи надолу заради очакванията за силни добиви в САЩ и големите количества нискокачествена пшеница, която може да се конкурира с фуражната царевица. Междувременно комбинацията от ниския интерес и очакванията за по-големи наличности повлияха на международните цени на ориза.
Индексът на цените на растителните масла бе 169.1 пункта през август, което е с 11.7 пункта или 7.4% повече в сравнение с юли. Така тенденцията на спад през предходните три месеца бе нарушена. Причината бе в поскъпването на палмовото олио заради по-ниско от очакваното производство в Малайзия. Количествата в световен мащаб продължават да бъдат малко и това съвпадна с увеличаващото се търсене в ключови държави, особено Китай, Индия и ЕС. Международните цени на рапичното олио също се вдигнаха, отразявайки очакванията за ниски добиви в ЕС.
Индексът на цените на млечните продукти бе 154.6 пункта през август, което е с 12.3 пункта или 8.6% повече в сравнение с юли и с около 14% повече в сравнение със същия период на миналата година. Стойността на всички млечни продукти, включени в индекса, се повишиха, най-значително сиренето, пълномасленото мляко на прах и маслото. Това предизвика значителна промяна на пазара, тъй като спадът в производството на мляко в ЕС, съчетан със застоя на пазара в Океания, накараха анализаторите да понижат очакванията си в сравнение с предходния месец.
Индексът на цените на месото достигна 162.2 пункта през август, което е с 0.5 пункта или 0.3% повече в сравнение с юли, но с 5% по-малко в сравнение с август 2015 г. международните цени на овнешкото, свинското и пилешкото меса укрепнаха, докато тези на говеждото намаляха. Свитото производство на свинско месо в ЕС и на овче в Океания бе причина за леко поскъпване на това месо, докато високото търсене, особено от Азия, бе причина цените в Азия да намалеят. Междувременно възстановяването на производството на говеждо месо в САЩ намали нуждата от доставки отвън и стана причина международните цени да паднат малко.
Индексът на цените на захарта бе 285.6 пункта през август и това е с 6.9 пункта или 2.5% повече в сравнение с юли. Това ниво е най-високото от октомври 2012 г. и със 75% над нивото от същия период на миналата година. Това се дължи най-вече на продължителното укрепване на бразилската валута реал, която през август поскъпна с нови 2% спрямо американския долар. Очакванията за значителен дефицит на световните пазари през 2016/17 г. и очакванията за намалени количества в Азия също повлияха на цените на захарта в световен мащаб.
