Сирена, кашкавали, мармелад от шипки, мед и уникална чипровска баница рекламираха от Българско дружеството за защита на птиците/БЗДП/ по време на кушията в Зимевица, в района на Своге по Искърското дефиле. 
Щандът на който бяха изложени храните, направени от местни хора, въпреки неспиращия мартенски сняг бе посетен от най- малко стотина души. Те с видима наслада опитваха от вкусната фермерска храна. Сирената и баниците се харесаха и на няколко монголски посланици, които специално бяха дошли за надбягванията. 
Ястията са приготвени от фермери от района, които са част от местните хора, с които БДЗП работи от десет години по българошвейцарски проект „За Балкана и хората”. Помага им да въвеждат добри земеделски практики, да подобряват условията на преработка на млякото във фермите, както и готовността им да се регистрират по наредбата за директни доставки.
600 овце
В момента в село Зимевица овцете са най-много в района и наброяват 600. Има и хора, които отглеждат крави. На практика животновъдството е препитание за местните хора. 
Районът изобилства от исторически и природни забележителности. Като се започне от римските пътища, останките от вилата на Константин Велики, също и християнска църква от антично време. Та се стигне до историите за хайдутите, любовта, Иван Вазов и Васил Левски.
Лалугери, пасищата, животновъди
По тези места има уникални видове за любителите на бърд уочинг туризма – двойки скален орел, планински сокол, лалугери, бухали и др. Ние помагаме на местните хора да се грижат за пасищата и ливадите, също и да развиват животновъдство, защото това е начинът по който може да се поддържа биоразнообразието в района. 
Ако няма овце и крави,които да опасват пасищата, те ще се превърнат постепенно в гори и ще изчезнат, след тях ще изчезне лалугерът, а той е основна храна за скалния орел и сокола, в резултат на което ще изчезнат и те. Така обясни мотивацията да помагат за развитие на земеделието и местното фермерство Борислав Тончев от БЗДП.
Уникалното овче сирене и мляко на Стоян Стоянов
Овчето кисело мляко и сирене, което правят фермерът Стоян Стоянов и съпругата му от Зимевица сигурно са едни от най- вкусните в България. Уникалният вкус на киселото мляко се дължи на тревата, която пасат овцете, на специалното отношение към тях и на уменията на домакинята. 
Сиренето е толкова добре узряло, че след като хапнеш от него, не ти се иска да помирисваш предлаганото на щандовете в търговските вериги. Двамата отглеждат само овце, а за преработката
на млякото се грижи само семейството.Това е една от фермите, на които БДЗП помагат да доразвият и модернизират базата си за да се регистрират по наредбата за директни доставки. 
Те притежават помещение, в което преработват млякото, но ще имат и за продажба. Ще кандидатстват с проект по швейцарската програма за допълнително модернизиране с помощта на БДЗП. 
Най- важното за нас е да успеем да направим фермерски пазар в София, където местните хора да могат легално да продават продуките си, коментира Мирослава Дикова, координатор по програмата.
Светлана Трифоновска
