Фермерските пазари са от полза на късите вериги за доставка, което е важно за здравословното хранене. Това каза заместник-министърът на земеделието и храните доц. Георги Костов по време на откриването на първия Коледен фермерски пазар, предава агенция „Фокус”.
Костов коментира, че МЗХ е променило наредбите, по които се организират фермерските пазари на открито, като с тези промени се е дало възможност на производителите под контрол да излагат и предлагат на такива пазари по-голямо количество стоки от животински и от неживотински произход. „Това е от полза на така наречените къси вериги на доставките, което е важно за правилното и здравословно хранене”, посочи той.
Доц. Костов посочи, че Столична община винаги е пионер в дейностите. „В традиционните селскостопански райони на страната кооперативните пазари играят тази роля, докато София се нуждае от по-пряк контакт”, обясни зам.-министърът във връзка с това дали има и други градове в страната, където се организират такива пазари. По думите на доц. Георги Костов, на пазара всички производителите продават своя собствена продукция. „Трябва да успокоя всички граждани, че тази продукция е под контрола на инспекторите от БАБХ и всички продукти, които се продават и тяхното съхранение е по изискване на наредбата”, коментира той.
