Ред изключения за даряването на храни с изтекъл срок на минимална трайност са предвидени в проекта на Наредбата за специфичните изисквания за извършване на хранително банкиране и контрола върху тази дейност се предвиждат ред изключения, която е в процес на обществено обсъждане. Според проекта операторът на хранителна банка може да приема храни с изтекъл срок на минимална трайност от бизнес оператори, когато е установено с лабораторно изпитване, че храните са безопасни и са спазени инструкциите за съхранение на храните и опаковката им да не е повредена. При това бизнесоператорите ще трябва надлежно да информират хранителната банка за това без подвеждаща информация, е записано още в наредбата. Според текстовете на документа храните трябва да са представени на хранителната банка най-късно 5 дни след изтичане на срока на минимална трайност, определен от производителят им.
При писмено съгласие за прием на храни с изтекъл срок на минимална трайност, операторът на хранителна банка няма право да предявява претенции към доставящия ги бизнес оператор, гласи един от членовете на новата наредба. За всеки отделен случай на даряване на храни с изтекъл срок на годност ще трябва да се иска разрешение от БАБХ.
Операторът на хранителна банка може да приема от бизнесоператори и яйца от клас А след изтичането на 21-дневния срок от датата на снасянето им при две условия. Първото е яйцата да не са надвишили 28-дневния срок след снасянето, отбелязан на опаковката, а второто е да са информирали писмено оператора на хранителна банка, че яйцата са надвишили 21-дневния срок от датата на снасянето им.
От своя страна операторът на хранителната банка ще може да предоставя храни с изтекъл срок на минимална трайност на нуждаещи се лица и на лица, предоставящи социални услуги, когато храните са безопасни, спазени са инструкциите за съхранение и предварително писмено са информирани, че стоките са с такъв срок. Приемателите пък ще трябва дават писмено съгласие за приемането на такава храна и няма да имат право на претенции към банката. За всеки отделен случай ще следва да бъде получено и одобрението от БАБХ. Когато става въпрос за яйца, получени след 21-дневния срок от датата на снасянето им, нуждаещите се лица и лицата, предоставящи социални услуги ще трябва даа удостоверят писмено, че ще обработят яйцата при достатъчно висока температура, за да гарантират тяхната безопасност в рамките на 28-дневния срок от датата на снасянето им, пише още в Наредба за специфичните изисквания за извършване на хранително банкиране и контрола върху тази дейност.
