Операторите, които искат да извършват хранително банкиране, ще трябва да притежават собствени или наети обекти или площи за реализиране на дейността си, които да отговарят на изисискванията за тази цел, на територията на не по-малко от 20 на сто от областите в страната, е записано в новия Закон за храните, който бе приет от Народното събрание. Освен необходимата регистрация като юридическо лице с нестопанска цел, операторът не трябва да има и подлежащи на принудително изпълнение публични вземания. Фирмите, които се занимават с хранително банкиране, ще трябва да разчитат за дейността си на собствени и/или наети превозни средства, които да отговарят на изискванията за транспорт на храни, както и собствена мрежа или мрежа от партньорски организации за безвъзмездно предоставяне на храни.
Регистрирането на хранителните банки ще се прави от изпълнителния директор на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) след подаване на заявление. Разрешението за оператор на хранителна банка ще се издава за срок до 5 години, като ще има възможност то да се удължава със срок до още петилетка.
БАБХ пък ще поддържа на интернет страницата си публичен регистър на издадените разрешения за оператори на хранителна банка.