През ноември месец беше усетен осезаем ръст в цените на говеждо месо, като краткосрочните предвиждания са за ръст около 9% през декември и почти 15% през януари спрямо ноември месец. Цените на производител на свинското месо продължават да бъдат по-ниски, като през декември и януари прогнозите са за са около 3400 лв./тон, което е по-ниско от цените през октомври и ноември. Търсенето на свинско месо ще продължи да бъде стабилно, съобщават от Център за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA)..
Цените на пилешкото месо през ноември и декември бележат известен ръст, но все още не са достигат нивата от предходните месеци. Липсата на ясно откроено направление за производство на говеждо месо, като предлагането идва основно от стадата за мляко, снижава качеството и намалява конкурентоспособността.
Възможностите за развитие на печеливши стопанства за производство на говеждо и телешко месо у нас са свързани с подобряването на производителността и продуктивността чрез инвестиции в специализирани високо продуктивни и модерни породи. Като фокусът следва да е върху високо качество и евентуално навлизане на нови пазари, тъй като българските производители трудно биха могли да се конкурират на база цена с вече развити и утвърдени страни. Задържането на цените на основните фуражи на ниски нива, е положително за животновъдството.
Агнешко месо подобно и на пилешкото се характеризира с по-малка вариативност на цените. С наближаване сезона за традиционно по-висока консумацията на агнешко се очаква цените да тръгнат нагоре.
