През месец януари цената на едро на свинското месо се понижи до 3387 лв./тон кланично тегло, което е с 2,7% под нивото от декември и с 22% под равнището на същия месец на предходната година.
Динамиката на европейския пазар показва слабо покачване на цените на тон кланично тегло на свинско месо в началото на февруари с +1% спрямо предходния месец, но това равнище е значително по-ниско от отчетеното през същия период на 2020 г. с -27%.
Трудна пазарна ситуация
Европейските производители на свинско месо, включително българските са в изключително трудна пазарна ситуация, повлияна едновременно от рестрикциите, свързани с ограничаването на АЧС, засилените изисквания по отношение на производството в
кланиците, във връзка с COVID-19 и повишените разходи за фуражи. През първото тримесечие на 2021 г. цените остават под натиск, поради все още повишеното предлагане от Германия, но перспективите за ръст са големи.
Цените на пилешкото също претърпяват промени
Пилешкото месо е основен заместител на свинското и поради тази причина промените на цените на свинското месо оказват влияние върху цените на пилешкото. През месец януари средната цена на пилешкото месо отбеляза спад с 6% спрямо
предходния месец и с 13% сравнено с година по-рано. Ситуацията на европейския пазар показва възходяща ценова динамика от началото на февруари, което ще тласка българските цени нагоре.
Различията в качеството на предлаганото говеждо и телешко месо на пазара провокират сериозни колебания в ценовите равнища. Очакванията са през следващите два месеца цените да се движат около нивото от 2020 г.
