Цените на млечните продукти в Русия ще продължават да се увеличават и ще принудят клиентите да се насочат към продукти от по-евтиния сегмент, както и да се откажат от употребата на някои продукти, които досега са присъствали в менюто им. Такива са очакванията на експертите въпреки руското ембарго наложено върху вноса на земеделски продукти от Запада, което оказва натиск на цените на тези стоки, пише DairyCo.
Около 60% от сиренето и 30% от маслото в Русия се внася от държави, които попадат в руското ембарго. Според прогноза на руското аграрно министерство цената на млякото ще се увеличи с 30% през 2015 г. в сравнение с предходната година. Стойността на сиренето и други млечни продукти ще скочи с между 18% и 20%.
Според експертите цитирани от DairyCo руските млекопроизводители са можели да се възползват от руското ембарго, като някои от вносните млечни продукти бъдат заместени с местно производство. Въпреки това падащите стойности на рублата и на цената на петрола са променили тези планове. Ето защо Русия се опитва да увеличи продукцията, за да задоволи местното търсене. Освен това страната няма голям избор от възможности да внася продукти, което означава, че може да отнеме време, докато цените на стоките в магазините започнат да падат.
