Няма изгледи цената на хляба да се повиши като резултат от пандемията с коронавируса. Това съобщи председателят на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева за Агрозона. „Добрата новина е, че търговията с брашно не отчита коронавируса. В такива кризисни ситуации, както по време на мир, така и по време на война, хляба е насъщен и е най-много търсен.Търговията с брашно се осъществява по начина, по който това се случва и в некризисен период.”, коментира Кукушева. Дори без нова реколта, тя увери, че с наличното за момента българските хлебопекари могат да се справят за две години напред.
Промяната в цената на природната газ, също почти няма да повлияе на цената на хляба, заради това, че участва само в един етап на производството. Важно за производителите е по- скоро цената на дизела, който е свързан със транспортните разходи. На цената може да повлияе и навлизането на ТОЛ системата. „Българските хлебопроизводители плащат едни от най-високите заплати изобщо в хранително-вкусовата промишленост. Достойно се заплаща и нощния труд на заетите в бранша. С оглед на това очакваме да сме конкурентноспособни по останалите компоненти на себестойността на хляба.“, коментира още тя.
В ситуация на коронавирус, чиито пик се очаква именно през април се смята, че тази година ще се подготвяме за един друг Великден. Така или иначе обаче наблюденията показват, че българските потребители ядат предимно български козунаци. Предпочитат козунаците на явни производители, тези, които имат постоянно присъствие на пазара.
