Салатата за празника поскъпна до 60%

Юлиана Стоичкова
Юлиана Стоичкова
3 Минути

Обичаният зимен зеленчук – зелето, чупи всички рекорди

Плодовете и зеленчуците са задължителна част от трапезата на празника, независимо дали ще е шопска салата или печени картофи. През тази година обаче цената на зеленчуците изненадва не само потребителите, но и производителите на земеделска продукция. По-скъпи са торовете, транспортът, електроенергията, работната ръка е ограничена, а климатичните явления, като градушки и суша лишиха много стопани от поминък.

 

Краставиците с по-голям ръст от доматите

Всички сектори отбелязват повишение на цените на крайната си продукция в сектор Растениевъдство, затова и салатата на трапезата на празниците ще струва между 20 и 60%, отчитат от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). Така например, ако заложите на класическа салата от домати и краставици, то парите, които ще похарчите през тази година за това ястие, ще бъдат с около 20% повече от миналата година. Ако през 2020 г килограм вносни домати са се продавали средно за 1,65-1,70 лв, то днес цената им е скочила до малко над 2 лв/кг на едро, което е увеличение от 20%, пресмятат експерти. Оранжерийните домати обаче са поевтинели със същия процент, така че ако заложите на такъв зарзават, вероятно ще дадете същите пари, каквито сте броили миналата година. При краставиците стойността е скочила с близо 32% и така килограм от зеленчука се продава на едро за 3,15 лв/кг средно на борсите.

Добавите ли чушки в салатата, то тогава трябва да броите по 1,70-1,80 лв за килограм зелен пипер, а червеният се търгува по над 2 лв килограма на борсите, като отбелязва плавен ръст от над 10% само за седмица.

 

Зелето и картофите не поевтиняват

Най-значително увеличение на пазара през тази година отбелязва зелето – с 66,7%. Така през декември 2020 г килограм се е продавал за 0,63 лв средно на едро, докато година по-късно цената му е средно 1,05 лв/кг на борсата, информират от ДКСБТ.

Трапезата на Коледа и Нова година не може да мине и без картофи. За 12 месеца обаче те са поскъпнали с близо 1/3, сочат още анализите. Затова пригответе повече средства и за гарнитурата към месото на масата.

Традиционната ябълка, която е чест гост на зимната софра, също е с нова цена спрямо предишната година. Поскъпването при царицата на плодовете е с близо 0,20 лв/кг, което е ръст от около 14.15%, независимо, че реколтата от ябълки през тази година е доста обилна не само в България, но и в цяла Европа.

 

 

Юлиана Стоичкова завършва Факултета по журналистика на СУ „Св. Климент Охридски“. Дълги години се занимава с печатни медии в областта на градинарството и цветарството. В agrozona.bg приоритет са й производството и пазарите на плодове и зеленчуци, лозарството и винарство, пазарът на земя и хоби градинарството.

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама

РЕКЛАМА