Пазарни уикенди от селския двор организират в смолянското село Смилян всяка събота и неделя до края на месец октомври, съобщи Милкана Йорданова, председател на Национално сдружение „Планинско мляко” за Радио „Фокус” – Смолян. По думите й това е първият по рода си такъв пазарен ден и се надяват това да стане практика и една малка „селска борса”, за да могат да се подпомогнат всички дребни производители от района на Смилянското корито.
„От няколко години правим опити да вкараме една нова характеристика за биопродуктите, тъй като много от дребните производители не могат да се позволят да бъдат регистрирани като биопроизводители, защото това е скъпа и по-дълга процедура. От миналата година със специално допълнение на един регламент на ЕС под № 1151 вече има вкарана характеристика за планински продукти и за която характеристика не се изисква дългата процедура, а само се доказва, че наистина суровините, които са използвани за даден продукт са произведени при планински условия”, уточни Милкана Йорданова.
На изложението ще могат да се видят произведени в селския двор в Родопите плодове, зеленчуци, сушени гъби, различни видове планински сирена, кашкавали, масло, извара и други млечни лакомства. Базарът е насочен към последователите на здравословния начин на живот в Родопите, уточни организаторът. Най-малките участници в изложението ще демонстрират „избиване” на маслото от кисело мляко в дървени бурилки и подквасване на мляко.
