И днешният ден се очертава да бъде горещ – затова Ви предлагаме да направите любим сладолед в домашни условия. В сезона на горските плодове може да направите ледено изкушение с малини. За целта Ви трябват 250 грама малини, измити и пасирани на пасатор, 250 мл. вода, 150 грама захар и няколко капки лимонов сок. Всичко това се смесва, разбива се със миксер, оставя се да престои между 6 и 12 часа в хладилник, след което сместа се слага във фризера или в домашна машина за сладолед. След като се изкара от фризера, може да се гарнира с разтопен бял шоколад.
Все пак при направата трябва да сте много внимателни. Проблемът при домашния сладолед е, че ако не се прави с машина, а директно приготвите смес и я сложите във фризера, то тя може да стане на кристали. Това се получава когато няма бъркане, което от една страна замразява, а от друга разбива. Добър вариант вкъщи е след като сложим сместа във фризера, периодично да я вадим и да я разбъркваме на ръка през час. Колкото по-често, толкова по-добре.
