От януари до юли 2020 г. в преработвателните предприятия в страната са влезли общо 437 662 т мляко, включително 408 420 т краве мляко и 29 242 т овче, козе и биволско мляко. Количеството добито от млечни крави намалява с 1 626 т в сравнение с юни и с 4 514 т в сравнение с май. Това показва статистиката на Министерство на земеделието, храните и горите.
През летния сезон се наблюдава намаление в производството на пресни млека и ръст в продукцията на заквасени млека. Средно около 1 000 тона месечно имитиращи продукти излизат от млекопреработвателните предприятия в страната.
През юли са произведени 6 891 т сирена от краве мляко, което може да се сравни със 7 165 тона през юни.
Дейност на млекопреработвателните предприятия в България през 2020 г.- предварителни данни
Източник: МЗХГ, отдел “Агростатистика”, месечна анкета “Дейност на млекопреработвателните предприятия”
