Произведени са по-малко сирене, сметана, масло
За първите шест месеца на 2019 г. са произведени 5 550 тона повече заквасени млека, сочат данни на Министерство на земеделието, храните и горите (МЗХГ) за дейността на млекопреработвателните предприятия. Общото количество на продукцията се равнява на 86 814 тона, докато за сравнение за същото време на 2018 г. са получени 81 264 тона. Повишение има и в продукцията на сметана, която е с над 280 тона повече за периода януари – юни т.г.
Преработеното прясно мляко обаче задържа намалението си от предишните месеци. Общото преработено количество е с над 5 млн. литра по-малко, като 4 млн. литра се падат на кравето мляко. През първото полугодие на 2019 г. са преработени 350, 085 млн. литра прясно мляко, от което 327,758 млн. са краве. С близо 2000 тона са по-малко и пресните пакетирани млека, а сиренето е с 1444 тона по-малко, сравнено с първото полугодие на 2018 г. През т. г. са произведени 34 488 тона сирене, а полученото масло е 579 тона, което е с 20 тона по-малко спрямо същия период на м.г.
Хубавото е, че сирената с добавени растителни мазнини също намаляват. Те са с 242 тона по-малко, сравнено с първото полугодие на 2018 г., и достигат 5892 тона.
