Отглеждам биозеленчуци с мои семена в дворове в Елин Пелин, разказва Стоян Симеонов, биопроизводител
Не е идеята да си купиш холандски моркови в биомагазина, които са биологични, но са тръгнали отнякъде си някога от Холандия, дистрибуторът ги е закарал в магазина, там са стояли седмица-две. Идеята е да ги извадиш от земята, да са пресни. Направих броколи, тиквички, краставички, сега съм засял спанак, искам оранжерия да сложа. Постепенно се развиваме, защото пазарът в София не е голям. За мен най-важното е хората да идват на място. Винаги ги компенсирам, черпя ги, да видят къде съм и кой съм.
Солидарното производство води до плюс, защото хората искат да е българско, нашенско, а не внесено от Турция. И даже подхождат с недоверие, ако чуят, че сортът е чужд.
Срещах се с всеки един клиенти, който е научил от сайта Солидарно или по някакъв начин ми се е обадил да му занеса заявката в къщи, да се запознаем. Продуктите ги носех в хартиени торби. За мен беше важно да се срещна с всеки един клиент, да научи за мен, да ме познава. Мога да твърдя, че имам сигурни клиенти. Аз държа на всеки да чуя мнението, всеки да бъде абсолютно коректен с мен, да ми каже това ми харесва, това не ми харесва, за да си направя сметка какво да правя занапред. Тази година беше пробна. Не знам сега как ще ги наглася нещата, защото доста майки поръчват за децата си, а не за цялото семейство. Ако успея да направя голямо поле ще разчитам на хора, които да помагат. Независимо, че е много скъпо, за 2 дка. аз започнах сертификация. Смятам да се развивам чрез директни продажби, въпреки че тази година доставих и на 2 биомагазина. За моите семена знам, че са екологични, защото знам какво съм правил 10 години назад на тази земя.
Това да гледаш биологично зеленчуци не е мода, а начин на живот. Така си гледам семейството, така са ни гледали и нас. Намираме начини и месото да си го правим на домашни колбаси. Правим си и хляба домашен. И така, миналата година реших да развивам бизнеса с био. земеделието. Преди това го правех за собствени нужди, за семейството, за консервиране, за приятели, като семената на домати, пипер, тиквички си ги добивам от моята си продукция. Имам дребни домати с 2 върха, които стават малко по-рано в оранжерията. Другите са розовите, червените, големите домати. Те са много вкусни и си ги отглеждаме всяка година от нашите семена. Имаме и 2 сорта пипер. Едните са с тънка ципа за сушене, другите са месестите чушки, които са едри, но консервите от тях не бомбират, защото няма химия в пипера. Торя с коприва.
Светлана ТРИФОНОВСКА
