Да счупиш ледовете: Европа търси българска продукция

Паулина Йоргова
Паулина Йоргова
6 Минути

Битката за родна суровина е голяма според преработвателите на плодове и зеленчуци

Европа търси българска продукция, това е категоричното мнение на Иван Иванов, собственик на предприятие за производство на замразени плодове и зеленчуци в Павликени. Зад гърба си той има само една година работа в този бранш, но вече е наясно с основните пазарни тенденции и най-вече с факта, че родната стока има почитатели в Западна Европа. В момента в складовете на фирмата няма останала българска продукция, докато съвсем доскоро там са стояли непродадени замразени гръцки кайсии.

Първоначалната идея на Иванов била да преработва само плодове и зеленчуци, произведени у нас. И още през миналия сезон успява да я реализира на 99%. Закупени са символични количества гръцки и турски пресни плодове, но интересът към тях не е завиден. В същото време никаква българска готова продукция не се задържа.

Почти 6 млн. лева отишли за изграждането на предприятието

Предприятието е изградено със средства по подмярка 4.2 от Програмата за развитие на селските райони. Иванов купува запустялата сграда на бившата „Родопа“ в Павликени още през 2013 година. В началото е липсвала точна цел, докато не се е избистрила идеята, че предприятие за преработка на плодове и зеленчуци ще бъде добра инвестиция. „Исках да събудя хората в нашия регион“, разказва бизнесменът, чийто първоначални занимания са далеч от земеделието и хранителната индустрия. Стойността на проекта е 4. 776 млн. лева, от които безвъзмездната помощ е 2.388 млн. лева. „За подобно начинание банковите кредити и личните спестявания не са достатъчни, нямаше да се справим с без средствата, които получихме безвъзмездно“, категоричен е собственикът на „Булдирект“ ЕООД. За да оправи изоставената сграда и двора на предприятието са били необходими общо около 6 млн. лева.

Една от първите му работи е била да започне да събира специалисти, с които да работи успешно. Управителят Димитър Димитров е в компанията от момента на проектирането и заедно със собственика е преминал през всички трудности и предизвикателства, свързани с изграждането на предприятието. Проектирането е продължило доста дълго, а след това от „Булдирект“ са ползвали услугите на консултантска фирма, която е подготвила проекта, с който са кандидатствали пред ДФ „Земеделие“. От съществено значение е и изборът на коректни доставчици на технологичното оборудване. В случая са се доверили на старозагорска фирма с опит в бранша.

В търсене на зарзавата – „тука има, тука нема“

Битката за родна суровина е много голяма, категоричен е Иванов, който наскоро бил на среща с производители на плодове и зарзават от Южна България. В същото време зеленчукопроизводителите се жалват, че продукцията им остава неизкупена, което е истински парадокс на фона на малкото родно производство.

В предприятието се преработват ягоди, малини, кайсии, сини сливи, вишни, череши, шипки и трънки, както и червени капии. Крайният продукт е насочен към европейския пазар, предимно във Франция, Германия и Англия. Към западноевропейските потребители потеглят шоково замразени плодове и зеленчуци в кашони по 10 кг, където може да са пакетирани по 5 кг или 2,5 кг.

Годишният капацитет на предприятието е между 800 и 1000 тона. През първата година от предприятието са излезли около 500 тона, но преработката започнала сравнително късно – през май 2018 година. Фирмата разполага с осем минусови камери.

От района на Попово си осигуряват малините, за ягодите разчитат на производителите от Кричимско, кайсиите са от градините край Тутракан и Силистра.

Производителите на храсти поглеждат крадешком към нови производства

„Исках малко да пораздвижа района, защото тук все още има хора, които искат да се занимават със земеделие, а за плодовете и зеленчукопроизводството са необходими доста работници“, сподели още Иван Иванов, който все още има надежда да събуди съгражданите си за този тип производства. В момента регионът е разпознаваем предимно с отглеждането на декоративна растителност. В цялата страна са известни разсадниците от Павликени, които продават стоката си в големите градински центрове и хипермаркети.

От една година Иванов е регистриран като земеделски производител. Наел е 20 дка, върху които отглежда пипер от сръбския сорт „Паланачко чудо“. Амбицията му е площите да се увеличат до 100 декара и така сам да осигурява суровината за предприятието. Замразеният червен пипер изцяло се реализира на вътрешния пазар, това е силно търсена стока, за която се получава и добра цена. От влизането на суровия пипер в предприятието до пълната му готовност да се реализира печен и замразен на пазара минават пет часа, разказва управителят Димитър Димитров. Линията, с която разполагат за печене и подготвяне на пипера, е една от най-модерните в страната.

 

 

Смело: Нямам проблеми с работната ръка

Нямам проблеми с работната ръка, смело казва Иван Иванов, когато го запитаме за най-болезнения въпрос в последно време сред работодателите, независимо от отрасъла, големината на предприятието и региона. И как се постига това чудо в край, който не е пощаден от обезлюдяването. Отговорът е прост – с коректно заплащане. Такава е рецептата за успеха, според Иванов. Въпреки че се налага два месеца в годината да прекъсва работата на завода, той продължава да плаща заплати на своите около 40 работници. Именно на тези хора той ще разчита и през идващия сезон, когато планира да натовари максимално производствените линии и да бъдат преработени 1000 тона плодове и зеленчуци.

Паулина Йоргова е завършила икономика на аграрното производство в УНСС и вече повече от 20 години пише за бизнес и финанси, като селското стопанство винаги е било нейния любим ресор. Интересът към тази тематика е основната причина да стане част от екипа на „Агрозона“, където работи като главен редактор от април 2016 година. Развитието на българските села и животът на хората в тях са част от темите, които са свързани с личните и професионалните и интереси. Мечтае някой ден да се завърне към корените си в Добруджа и да работи за добруването на родния си край.

РЕКЛАМА

ВИДЕО

Свали мобилното приложение Farm Check и се увери в произхода на над 75 000  хранителни продукти.

Реклама

Реклама

Последни

Седмичен бюлетин

Запиши се за седмичния бюлетин на Агрозона.

Моля изчакайте секунда ...

Благодарим ви, че се регистрирахте!

Реклама

Реклама

РЕКЛАМА