Тази пролет, забравете изкуствените бои и създайте свои собствени багрила, използвайки даровете на природата – плодове, зеленчуци и подправки, които вече имате в кухнята
Великден е време за традиции, семейни събирания и, разбира се, за боядисване на яйца. Този обичан обичай носи радост и настроение в домовете ни, но често се питаме: „Безопасни ли са купените бои?“. Тази година ви предлагаме една по-здравословна, забавна и екологична алтернатива – използването на напълно естествени оцветители. Не само, че ще избегнете вредните химикали, но и ще превърнете обикновените яйца в уникални шедьоври, а процесът ще се превърне в страхотно преживяване за цялото семейство. Натуралните багрила може да не са толкова ярки, колкото химическите, но приглушените им, земни тонове са част от тяхната магия.
Обърнете внимание, че естествените багрила за яйца не са толкова ярки като химическите багрила, но приглушените им цветове са част от чара им.
Естествени оцветители за яйца
Има два вида естествени багрила: варени и неварени. Сварените багрила зависят от процеса на кипене, за да извлекат цвета от съставките, които варите. Неварените багрила са соковете и кафето.
Как да си направим варени естествени багрила за великденските яйца
- Загрейте до кипване 2 чаши вода
- Добавете оцветителя (подправка или друго)
- Намалете котлона и оставете да къкри за 30 минути или повече за най-дълбок цвят
- Прецедете течността в голям буркан и оставете да се охлади до стайна температура за 2-3 часа
- Разбъркайте с 2 супени лъжици бял оцет и добавете 3 твърдо сварени яйца
- Запечатайте буркана и поставете в хладилник за една нощ или докато яйцето придобие желания цвят
- Натрийте изсушените яйца с малко растително масло, за да им придадете по-лъскав завършек (по избор).
Цветове от природата
Ето материалите, които ще ви бъдат необходими, за да направите естествени багрила:
1. Лилаво = 1½ чаша настъргано червено цвекло
Червеното цвекло е идеалният източник за постигане на красиви лилави нюанси. За по-наситен цвят, просто оставете яйцата в боята за по-дълго време. С малко въображение можете дори да постигнете интересен мраморен ефект.
2. Ръждив цвят = люспи от жълт и/или червен лук
Вечната класика! Люспите от лук винаги гарантират топъл, традиционен и наситен цвят. За допълнителен ефект, можете да вържете яйцето в чорап с малко листенце за красив отпечатък.
3. Жълто = 3 супени лъжици смляна куркума или кимион
Куркумата е тайното оръжие за постигане на ярко и жизнено жълто. Внимавайте, куркумата боядисва всичко, до което се докосне, затова защитете работната си повърхност.
4. Оранжево = 3 супени лъжици чили на прах
Чилито на прах дава нежен и топъл, приглушен оранжев цвят, различен от яркото жълто на куркумата. Този цвят е чудесна алтернатива на изкуствените бои.
5. Небесно синьо = 1½ чаши настъргано червено зеле
Изненадващо, но ситно нарязаното червено зеле боядисва яйцата в прекрасен нюанс на синьото. Цвят, който ще добави свежест и елегантност на великденската ви трапеза.
6. Зелено = 2 чаши спанак
Тревисто зеленият цвят, получен от спанак, е приглушен и естествен. За по-ярък нюанс, опитайте да използвате сок от магданоз или коприва.
7. Синьо = 2 чаши гроздов сок
Гроздовият сок дава малко по-студен, пудрен нюанс на синьото. Елегантен и изтънчен цвят, който чудесно се съчетава с други натурални цветове
8. Кралско синьо = 2 чаши сок от боровинки
Ако търсите драма и интензивност, сокът от боровинки е вашият избор. Тези плодове създават наситени, богати цветове, които могат да варират от тъмно синьо до кадифено черно.
9. Кафяво = 2 чаши сварено кафе
Силното кафе осигурява уютен и традиционен кафяв цвят. Интензивността на нюанса зависи от вида и силата на кафето, което използвате
