83% от световното производство на краставици е китайско. Реколтата на краставици през 2017 г. възлиза на около 82 млн.т., което е 2% повече отколкото през 2016 г., показват данни Това показват данни на Института за пазарна икономика (САРА). За последните 5 години се отчита почти 19% ръст на световното предлагане. След лидерът в производството Китай се нарежда Иран с много по-малките 2%. За последните години европейските страни са водещи експортьори на краставици в света, като от обща стойност на търговията 2,8 млрд.долара.
Най-разпространени в световен мащаб през 2017 г., по данните на Рабобанк, по произведени количества са: доматите (170 млн.т.), лук (95 млн.т), краставици (82 млн.т), пиперът е на 7 място (40 млн.т). Освен това доматите са и най-търгуваният зеленчук и съставляват 22% от обема на зеленчуковата търговия, докато пипера е на 2 място с дял от 12%, а износните количества на краставици възлиза на 6%.
Производството на сладък пипер в света пък, достига около 40 млн.т. през 2017 г. Производството расте с 3% годишно в последните години. Най-голям производител е Китай с 51%, Мексико – 8% и Турция – 7%. Стойността на световната търговия със сладък пипер възлиза на 6 млрд. US$. Трите лидери в износа са: Мексико – 22%, Испания – 21% и Холандия – 17%. Според водещи аналитични агенции в следващите години се очаква стабилен ръст в търсенето на пипер (зелен и червен).
