Индексът на конкурентоспособност на млечното говедовъдство е намалял с около 7% за периода 2007-2016 г., показва изследване на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (САРА). Млечната верига в говедовъдството в последните години успява да отбележи увеличение на придадената стойност в сравнение със средните световни показатели, но губи пазарни позиции, както на вътрешния пазар, така и навън. За 10г. загубата на пазарни дялове се равнява на около 15%.
По-силното от очакваното намаление на производството на сурово мляко в ЕС в края на миналата година и първия месец на тази, доведе до по-високи цени. Световното производство на сурово мляко за 2016 г. е намаляло с 0,05%, се казва още в доклада на САРА.
Цените на млечните продукти произведени в Съюза са с низходящ тренд от началото на годината (с изключение на маслото, което е на рекордни нива), но все още са по-високи от предходната година. Увеличението на млечното стадо и средния добив в САЩ продължават да нарастват, като се очаква ръст от 2,4%. Намалението на суровото мляко при Нова Зеландия ще е между -1 и -2 %. Значително намаление на производството се наблюдава в Австралия, Аржентина и Китай.
Има значителна разлика в цените на мазнините и протеина на световния пазар. При протеина (сухото мляко) се наблюдава натрупване на запаси и подтиснато потребление. При мазнините търсенето остава стабилно, като растежът му е ограничен от високите цени, но поддържан от ниските запаси.
Цените на млечните продукти продължават да растат, като на годишна база при кашкавала увеличението достига 27%, а при маслото 63%.На месечна база цените в ЕС нарастват плавно, а при сухото мляко се отбелязва дори спад -7%, заради големите натрупани запаси.
