Индия ще стане първи в света производител на мляко до 2023 г., надминавайки Европейския съюз. До 2023 г. консумацията на млечни продукти в страната ще се увеличи и ще достигне 170 кг. Това се казва в съвместен доклад на Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (OECD) и Световната организация на ООН по прехраната (FAO). Почти цялото произведено количество мляко се използва за директна консумация, докато само малка част се преработва. Индия обаче става все по-голям износител на нискомаслено прясно мляко, съобщава Dairy Markets.
Графика: Производство на мляко през 2011-2013 г. и прогноза до 2023 г.
Източник: OECD и FAO, цитирани от Dairy Markets
Според доклада световното производство на мляко ще достигне 180 млн.т. до 2023 г., като 78% от него ще дойде от развиващи се страни. Средният темп на годишен растеж ще бъде 1.9%.
